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第六十八章 新伙计（第5页）

今儿剩了红烧肉，还有一只姜母鸭。趁着二楼接席面，她做多做了鱼蛋汤，这不是鱼籽，也不是鱼泡，而是把鱼肉剁成的茸，然后在反复摔打上劲儿，做成兔腰兔一样大小的鱼丸。

汤中放了紫菜和盐，鱼蛋弹牙，汤也很鲜美。

今儿是有人点了粤菜那张菜单，这是林秋然新加上的菜，早春的小鱼小虾很好吃的，还有小白菜和肘子肉做的蒸饺。

这边不常吃肘子，但林秋然烀了两只猪腿做馅儿。

用的是还不到巴掌大的小白菜，洗得干干净净，肉馅儿是用肥瘦相间的肘子肉和鲜肉混着焯过水的白菜做的，馅儿又鲜又香。

林秋然在面粉中加了些澄粉，包的柳叶大饺子，上锅一蒸，面皮白净，薄薄一片几乎能透光，翠绿的的饺子馅儿在里面安静躺着。

这个林秋然管它叫翡翠蒸饺，也就这个时节有新鲜小白菜，再过几天就不做了。林秋然还挺喜欢春天的，菜多，但冬日东西能放住，现在肉都是早起买，卖不完的也都吃了，卤汤头一天用完，林秋然也不敢再用。

给食肆伙计一分，也就没了。

饭菜盛好，林秋然道：“都吃饭了，别忙了。”

赵兴把一桌的椅子扶正，看林秋然坐下了，他菜过来坐下，他道：“这么多菜呐。”

林秋然道：“婉娘得带孩子，她中午回去吃，其他人是不给带回去的。干了一天活也累了，你多吃点儿。”

赵兴有点瘦，怕是吃不多。

赵兴点了下头，他咽了咽口水，先吃了块红烧肉。肥肉软糯一点也不腻，瘦的也不柴，比家里做的肉好吃百倍。

翡翠饺子赵兴吃了三个，酒酿馒头剩的不多，他就吃了一个，还吃了两碗饭，不过是小碗。姜母鸭他也吃了好几块，鱼蛋汤更是好喝，还有那个土豆丝，为啥土豆都能做得这么好吃！

赵兴吃完，不太好意思道：“管饭我能吃吃多吗？”

林秋然道：“能，但别撑着。”

开始陆凡和史掌柜也这么吃，但是后来每天菜色差不多，林秋然也不是日日弄新鲜的，二人就恢复到正常饭量了。

赵兴嘿嘿一笑，那几个傻的，光管饭，饭还这么好吃，就比大多数铺子强了。

吃过饭，赵兴跟着收拾，“我来，我来就成，我一个人就行！”

赵兴好像陀螺。

史掌柜和林秋然道：“人不错，能干还机灵。”

林秋然点了点头，虽然第一天劲头都足，但细枝末节能看出态度来，是人前表现还是尽职尽责。

她刚要说话，好像听见汤圆在哼哼，林秋然下意识回头看了一眼，就见孙氏抱着汤圆进来了。

史掌柜也回头了，“哎呦，长这么大了。”