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第16章（第1页）

崔志青立马高兴了，“腌菜包，没有腌菜包，豆沙包也行。”

崔美青走到操场的时候，操场已经聚起两拨人了，在卡车旁边称茶叶的，还有在自行车旁边买包子的。

卡车旁边的都是大人，穿着灰扑扑的衣服，带着帽子，脸晒得黝黑。自行车旁边大多数是小孩，大人站在她们旁边，等着付钱。

崔楚院和李英婼正在等着称茶叶，李英婼还奇怪，自己家小孩怎么不上来买包子，仔细寻找一番，这才发现站在卖包子老板边上的崔美青。

“你先称着，我去给小孩付钱。”李英婼交待老乖，“称看仔细一点，账也看仔细点，别记错了。”

“是啦是啦，你快去，待会她想吃的馅没有了，她要伤心了。”

这时，崔美青前面的人买好了，老板问崔美青：“想吃什么包子？”

崔美青：“腌菜包一个，糖包一个。”

老板利索的拿塑料袋从蒸笼上拿下来两个包子。

李英婼挤了进来，“我家小孩买了几个？”

老板把包子递给崔美青，笑呵呵地说：“两个，总共一块钱。”

李英婼把卷边的一块钱递给了老板，还不忘记嘱咐崔美青：“现在先别吃，你拿回去和饭一起热一热再吃。”

崔美青拿着包子，答应了一声，踢着广场上的石子，慢悠悠地往家走。

把两个包子放进蒸笼后，崔美青看着灶膛里跳动的火光发呆。

卖包子的老板是一个五十多岁的中老年妇女，穿着旧旧的衣服，头发凌乱。她家包子铺的包子卖不完的时候，她就会骑着自行车，驮着几个蒸笼的包子，在各个交通不便的茶厂间兜售包子。

这么累的活，这个老板一干就是四五年，那肯定是有赚的。

可惜她家没有人会包包子，不然怎么也得发这个财。

崔美青再次感慨：为什么每一个年代文的女主都有的厨艺技能，就她没有点亮呢？

这个重生名额落到她头上，真的不是浪费吗？

称好茶叶的爸妈回来了，饭蒸被抬到了桌子上，李英婼手里抱着一把青菜，这就是他们家今天中午的菜了。

滇南人口中的青菜，学名叫芥菜。这种菜长出来一个星期左右的时候，味道清甜的，口感爽脆，放油放盐，简单水煮，味道就可以秒杀一众蔬菜。

芥菜长大后，如果水分充足，味道不会变，但是叶片变厚，菜原本的味道会更厚重，这个时候还是可以水煮，清凉下火。

如果水分不充足，芥菜就会变苦。这个时候的水煮芥菜就需要一碗万能蘸水。放了盐、味精、小米辣和一点点蒜末、酱油的蘸料加入水煮芥菜的汤，一烫，就可以激发蘸水的辣。

这样吃芥菜，清苦的味道被蘸水中和，吃起来下饭爽口。

今天家里的青菜就是这么吃的，崔美青是小孩，辣椒不能多吃，吃了几截青菜就被制止了，“吃这个，”李英婼把腊肉撕好放进她的碗里，“辣子吃多了，小心肚子疼。”

崔美青只能把肉丝和饭混在一起，奋力扒饭，吃完一碗饭后，她从饭蒸里拿出包子。

老哥已经把腌菜包吃掉了，刚才她跟着混了两口，别说，腌菜包里的腌菜真够味的，酸辣口，馅料汁水把周围的一小片染成了黄绿色，让包子的味道层次丰富了很多。