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跑完步后,高香玉带着胡天佑来到了一家早餐店。
店内人头攒动,许多人正排着队等待购买早点。
高香玉笑着对胡天佑说:“今天带你尝尝北平的特色早点,不知道你能不能吃得惯呢。”
胡天佑微笑着回答道:“真有那么特别吗?其实我什么口味都能接受的。”
高香玉神秘地笑了笑,说:“等会儿你尝尝看就知道啦,绝对特别!”
她熟练地点了两碗豆汁儿、两碗炒肝和几根油条。
当食物端上桌时,高香玉迫不及待地将一碗豆汁儿摆在胡天佑面前,并期待地问道:“快来尝尝这味道如何?”
胡天佑低头闻了闻那碗豆汁儿,一股酸臭的气味扑鼻而来。
他紧紧地皱起眉头,心中不禁暗自嘀咕道:“这究竟是什么怪异的味道呢?这豆汁儿怎么会有如此浓烈的酸臭气息?难道它已经坏掉了吗?”
一旁的高香玉微笑着解释道:“北平的豆汁儿就是这样独特的味道。我们在其他地方所品尝的豆汁儿通常是由黄豆制成的,但北平的豆汁儿则是通过绿豆的发酵工艺得来,呈现出一种淡绿色且略带黑色的色泽。其气味类似于泔水的酸臭味道,常常被人们形容为‘馊豆浆’,同时带有一丝淡淡的臭豆腐香气。当你将其放入口中时,会感受到微弱的酸味,并伴随着一丝丝清新的香气,还有一点点因发酵而产生的涩味。”
胡天佑听完高香玉的详细介绍后,心中涌起了一丝好奇心,于是说道:“既然如此,那我尝试一下。”
说完,他便小心翼翼地舀起一勺豆汁儿,轻轻地送入嘴中。然而,刚一入口,那种强烈的酸臭味道几乎让他立刻呕吐出来。
他紧皱眉头,艰难地说道:“这种味道实在难以忍受,喝进肚子里有一种翻江倒海的感觉。”
高香玉嘻嘻笑了起来,嘴角上扬,露出了两颗可爱的小虎牙,眼睛弯成了月牙状,笑道:“这种味道确实很特别,你吃不惯很正常,那你尝尝这炒肝怎么样?”
说着,她伸出手将一碗热气腾腾的炒肝轻轻推到了胡天佑面前。胡天佑看着眼前的碗,只见里面的汤汁呈现出油亮酱红的色泽,散发着独特的香气。他好奇地闻了闻,发现并没有之前豆汁那种酸臭味,但却有一股浓郁的猪下水儿的味道。
高香玉微笑着向胡天佑介绍道:“炒肝是由猪肝和猪大肠等食材精心制作而成的,口感丰富,别有一番风味哦!”
胡天佑心中恍然大悟,原来这股奇特的味道是来自于猪下水儿啊!他不禁感叹道,难怪会有这样的气味。
胡天佑小心翼翼地拿起勺子,轻轻地舀起一勺炒肝放入口中。瞬间,那浓郁的味道充满了整个口腔,虽然味道较重,但却有着独特的魅力。它的味道浓郁且不油腻,稀稠适度,给人一种别样的享受。尽管不能说是美味至极,但却有一种特殊的味道让人难以忘怀。
胡天佑吃完了一碗炒肝后,心情愉悦地感慨道:“北平的特色早点果然别具一格,不过外地人可能真的很难接受!”
正在这时候,门口传来一阵嘈杂声,两个日本兵带着一个中年少妇走了进来。
他们一进门,就吆三喝五的走到队伍最前面,插队到了第一个位置。
排队的老百姓们虽然心中不满,但面对日本兵的嚣张跋扈,却敢怒不敢言。
中年少妇看起来也是中国人,但由于有两个日本鬼子在身边,她的态度也变得傲慢无礼。
只见她随手将一个保温桶扔给老板,用一口流利的京片子命令道:“炒肝,打满。”
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