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第185节（第3页）
孟秦刀工精湛，顺利地将剥下整个鱼皮，汆烫后的鱼皮凉拌，口感最是柔韧爽滑。
紧实的鱼背肉勾芡炸成鱼柳，脂肪肌肉分布均衡的鱼腹清蒸，保持原滋原味，薄如纸片的鱼生清新鲜美。
用面粉和清油洗去鱼头上的土腥气，客人不爱吃辣，孟秦改用米酒浇在鱼头上再上蒸锅，鱼头里所富含的营养在蒸汽作用下做最大的释放。
余下的鱼肉剔除鱼刺，剁成肉馅做鱼丸汤，南方讲究餐前养胃，放北方却是饭后溜缝，将剥离出的鱼骨煎后做汤底烧着。
这时帮厨将留下的鱼杂清理干净，切成碎末和鸡蛋一起下油锅煎，鱼杂的柔韧配上鸡蛋的酥软，烧烧加点碎泡椒，最是下饭。
最后一道便是整条煎过再烤的烤鱼，铺在配菜上，一改之前的原滋原味，外焦里嫩，未曾出锅香味便飘了出去。
今天来的大多是学生，一进来根本坐不住，探索起院子来，正指着景儿呢，就闻到香味。
元宵同学嗅嗅，“好香啊！”
“那当然。”元宵可得瑟，“之前不是和你们说过，我妈做饭是这个。”
他竖起大拇指。
“一绝，就你们老觉得我在骗人。”
“我错了！这味闻得我都饿了，咱们什么时候能吃上饭？”
“这没准就是我们的海鲜宴！”
“快快快，回去坐着。”
“我去问问。”
元宵去到厨房前头，隔着窗户问老妈在做的是哪一桌，一听是全鱼宴，笑容淡了。
一旁路过的冉瑶瑶听见，挑着去抱月亮。
“阿姨太棒啦！”
“我去喊人回房间。”
“吃饭啦。”
几分钟后——
月亮看着挤得满满当当的圆桌：？
她盯着元宵，“你们走错了吧，你之前抢得怡红院，还说要当回贾宝玉。”
“秦初正，这是你妹妹？”
“妹妹，大家见面就是有缘，反正饭菜还没上，一起坐下聊聊天嘛。”
元宵蹭着，舍友同学跟着他厚脸皮，赶是赶不走了。
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