吞噬小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第374章 苜蓿菜当家（第3页）

胡麻种得多，胡麻油一百文就能打上一大壶。

还有羊油、牛油等动物油补充。

以往抠唆用油的妇人们，来了关西用油都手宽了不少。

苜蓿菜饼这般用胡麻油煎出来，不仅非常省面粉，而且味道也超级香。

最重要的是，不爱吃菜的孩子都很乐意吃。

壮劳力们更喜欢的，是苜蓿的另一种做法。

同样是把苜蓿芽切成碎末，和发酵的面团揉在一块，加点盐，上锅蒸出来。

绿绿的菜馍蘸着油醋汁儿，一口下去，略带青涩水汽的清香，都能吃出草长莺飞的味道来。

男人们不懂春天的浪漫。

只知道，拳头大的菜馍一顿吃上四五个就能管饱。

这种菜饭两得的食物，妇人们也很乐得做。

反正自从苜蓿芽成为卫所里的当家菜后，面粉的消耗量都比以前慢了些。

吃进去的食物，身体有直观的感受。

一些便秘严重的老年人，连续吃了两天苜蓿芽，积攒了一肚子的宿便哐哐往外排。

整个人都感觉轻松了好多斤。

甘明兰家也吃苜蓿菜。

罗氏非常热衷于去小夹山摘菜。

掌管灶房的王婆子，做野菜的手艺比起普通军属来，又要精细得多。

她最爱做的就是苜蓿牛肉馅儿饺子。

只把苜蓿芽过水汆烫攥干水分后，切得稀碎，放入剁碎的牛肉馅儿里加香油、胡椒等调味儿。

手巧的她，包出来的饺子形状就像一个个的小元宝。

汆过水的苜蓿芽没有了那股子草酸味，又保留了翠绿的颜色，连带着牛肉的肉汁水，别有一番风味。

吃不腻，根本吃不腻。

王婆子也爱用苜蓿芽烙菜饼。

但她会在菜糊糊里加十几颗鸽子蛋，如此煎出来的菜饼两面微黄，比不加蛋的要暄软好吃得多。

其实用鸡蛋也很好。

但甘露川不是没人养鸡么？自打甘明兰把八千只鸽子交给亲兵小子们饲养，鸽子蛋就成为了甘露川老人和孩子们的补品。