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第二百二十三章 上水村抄作业（第2页）

周益民就骑着单车往周家庄出发，由于两条村距离不远，一会就来到周家庄。

首先回一趟家，老爷子躺在门口，抽着烟，看见周益民后，急忙从躺椅上下来，并且走到一旁帮忙，并且说道：“大孙子，怎么豆角也拿回家？豆角家里都很多。”

要知道家里的豆角可不少，再加上这些的话，根本吃不完。

看来，只能叫旭强过来拿点回去，不然就只能晒干。

豆角可是后世山东孩子的噩梦，一周至少和豆角见五次面，一天三次也不是不可能，女朋友男朋友也没见这么勤。

为什么顿顿吃豆角？山东爸妈最有发言权。

在过去，北方的夏天，果蔬品种远没有现在丰富，所以家家的巧手爸妈都卯足了劲儿，用有限的食材烹饪出无限的可能。

周益民解释道：“这些豆角是王村长送的，今天去上水村收豆角。”

“原来是这样，那看来王村长还挺会做人。”老爷子说道。

两人一边聊，一边把豆角搬进房子里面，不过发现里面有好东西。

老爷子惊喜道：“没有想到还有荠菜，看来中午可以吃顿饺子。”

荠菜可是很受欢迎，很多时候刚长出来没有多久，就被别人采摘走，由于并不是种植，相当于是野菜一样，谁先动手就是谁的。

“没错，家里还有肉吧？”周益民说道。

老爷子回应道：“还有，叫你奶奶和面，我去处理一下这些荠菜，并且把饺子馅给弄出来。”

“爷爷，我等一下还要去找老支书，要是我回来晚，就不用等我吃。”周益民说道。

老爷子说道：“行，那你去忙吧！这里交给我就行。”

说完，老爷子就拿着荠菜进入厨房，首先是把荠菜焯一次水，然后在锅中加入盐和油，这样可以把荠菜保持翠绿和锁住营养，焯完谁后，一定要过一遍凉水。

后面就可以把荠菜的水分挤干，然后切碎放在一旁备用，猪肉需要先切成小块，加入生姜末、盐、生抽、拌匀，腌制一段时间，以增加肉馅的风味。

在调制荠菜猪肉馅时，先将葱切碎，与荠菜混合，倒入油拌匀，锁住荠菜的水分。随后加入腌制好的猪肉，这样调制的荠菜猪肉馅既保留了荠菜的清香，又使猪肉更加鲜美多汁。

周益民很快来到老支书的家里，发现并不在家。

周益民心想，会不会在小鸡孵化房？

想到这，周益民就朝孵化房走去，一会便来小鸡孵化房，果然老远就看见老支书在盯着，生怕小鸡孵化房，出现什么意外。

老支书也看见周益民，便问道：“益民，回来啦？来看小鸡孵化的情况？”

“是啊！老支书，这两天孵化了多少只鸡蛋？”周益民说道。

说到这，老支书可就不困了。

他兴奋道：“益民，你这个小鸡孵化房真的是好，现在已经孵化300多只小鸡，而且成功率在百分之九十五左右。

要是能继续这样保持下去，五百只鸡蛋大概能孵化出四百七十五只小鸡。”