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第 73 章【VIP】（第3页）

“‘突厥蔷薇’啊”路易莎以一种只有自己懂的语气感叹了一声：“用来制作精油的话，‘突厥蔷薇’的确是最好的。”

她去年来普罗万的时候，雨果夫人也和她谈到了巴尔扎克家的祖先，给普罗万带来了玫瑰花种。当时她一看花株，所谓‘突厥蔷薇’，不就是后世大名鼎鼎的‘大马士革玫瑰’么？也亏她虽然不种花，却是个目标为调香师学院的香水爱好者，这才一眼认出了这种在精油界大名鼎鼎的花株。“什么时候能够见到玫瑰采摘，以及玫瑰水和玫瑰精油的生产呢？”路易莎转头询问阿尔贝。这是他家的玫瑰园，这样重要的生产安排，肯定是看他的。

阿尔贝再不着调，这种事关生产的大事肯定也是提前考虑清楚了的。所以路易莎一问，他不假思索就回答说：“原本预计是后日，后日开始第一批玫瑰采摘.不过，如果您想提前参观那些，明日，甚至今日，优选一些花朵采摘，开始小批制作，也是可以的。”

“不会为难吗？”路易莎明知道对方的回答只会是否定，还是下意识问道。

阿尔贝立刻摇头，表明这里一点儿问题都没有！然后就叫来了玫瑰园管家，吩咐他组织起平时照顾玫瑰园的人手，再去附近的百户村瞧瞧，雇几个合用的妇女来——这当然不难，眼下正是农闲时节呢！春耕季过去不久，夏忙时节又还未到。

因为玫瑰采摘，以及后续的制作玫瑰水、精油，都是有其季节性的。所以除了平常照顾玫瑰花的园工，采摘工等都是季节性雇佣，从5月初做到9月初。

中间也会撞上农忙的时候，那时候玫瑰园就会从城里雇一些工人来。相比起附近的乡村雇工，城市雇工要价会更高，而且做的还不如乡村雇工好——从附近乡村雇工比较稳定，基本上前一年只要没出差错，第二年就会接着雇佣。做的熟练不说，还更好管理。

没等太久，大约是路易莎和大卫、阿尔贝坐在凉廊下，喝了点儿本地特产葡萄酒，吃了些点心，又随便聊了聊玫瑰园的日常管理、生产难处.大约1个小时的样子，几个衣服简朴，但也干净整齐的农妇就被玫瑰园管家领来了。

然后在平常照管玫瑰的园工的指引下，找到了可以挑选着采摘的区域。这些区域相对来说，有的玫瑰达到了采摘标准。

看着农妇熟练地采摘，大卫在一旁解释：“其实原本应该是清晨采摘的，清晨摘到的玫瑰最香。制作玫瑰水和玫瑰精油，品质也是最好的当然，您只是对制作玫瑰水和精油感到好奇的话，这一点是不用在意的，一切工艺都一样。”

路易莎在大卫和阿尔贝的解说中，观察着这个时代的‘香水产业全流程’。

采摘工将玫瑰花瓣熟练地揪下来，是的，他们采下的并不是整朵的玫瑰花头，而只是花瓣。动作又快又轻，玫瑰花瓣迅速完整地脱落，仿佛它们本来就快开到散落了一样。但刚刚仔细看过那些花的路易莎知道，这些玫瑰花甚至还没开放，只是含苞待放而已，花瓣与花萼之间还很紧密。

摘下来的花瓣收集到挂在腰间的、袋口被撑开的布袋里，装到23满的时候，就倒在一旁的柳条筐里。

“一般我们会用铺了干净亚麻布的扁框来盛放花瓣，因为可以摊薄一些，方便晾干露水。但今天是午后采摘，早就没有露水了，免了这一步，直接收集到大筐里就可以了。”阿尔贝对路易莎小声解释道。说话间，有两名园工已经抬着一筐玫瑰花瓣，到一边去进一步处理了。就在另一边的屋檐下，路易莎见他们一抓一撮玫瑰花瓣，基本是花瓣底部泛白的那一头朝外，天知道怎么抓的那么准——然后就一下揪掉了这一撮玫瑰花瓣的泛白部分。

经过这样处理的花瓣被顺手塞进了玻璃罐中，并灌上水，用锡盖子扣上（不是旋盖，是扣盖，做不到彻底密封，但也勉强够用了）。这些玻璃罐是刚刚清洗过的，就在采摘工摘玫瑰的时候，也是当着路易莎的面进行。

“.路易莎郡主，您瞧，接下来就得等了。这些装着花瓣的罐子得在太阳底下晒着——所以等明日，才能拧汁。然后过滤得到的花汁，要和明天摘得的花瓣一起，照样封在玻璃罐子里。这个步骤要重复3、4次，然后才能蒸馏。”

“至于蒸馏得到的是玫瑰水，还是精油，其实是一个控制温度的问题但它们都是蒸馏得到的，这一点没错。”阿尔贝肯定地道。

路易莎意外于他们要制作玫瑰纯露或玫瑰精油，并不是直接蒸花本身，而是浓度较高的花汁。但转念一想，又觉得没毛病。高温煮玫瑰，可以想象会对花材本身造成多大的破坏。相比起香气，煮熟的植物味儿大概更有存在感吧。

过去路易莎也曾经从别人那里收到过一些玫瑰精油，其中就有煮熟植物味道，或者烤红薯味道，根本原因就是直接用花去蒸馏。但也有相对好一些的，路易莎估计就是这里这种制法。

一旁，从托莱多带来精油制取技艺的大卫，终于还是忍不住了，有些自得地向路易莎透露：“我们的玫瑰水、玫瑰精油，出产率要低一些，但品质是最好的，价格也是最高的那等。西岱有几个大家族直接向我们订货，他们应该也是要供应宫廷，以及最有权势的那些人。”

“想买我们的产品，市面上是根本买不到的。”

作者有话要说