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第七十章 稻花蟹（第2页）

李雨也微笑着点头，如果贺繁能够提供像这条虹鳟一样肉质的鱼类，推出一道新菜品绝对完全没问题。

贺繁捏着下巴，觉得这事大有可行。

看来自己回家该准备一下搞养殖的事情了，只不过这海鲜自己是养不了了，清河村可没海啊，不过倒是有河。

不过只要味道好，管他娘的是海鲜还是河鲜，不都一样嘛！

李雨满怀期待的问道：

“这种肉质的鱼类你能保证供应么？”

面对这张精致俏丽、满怀期待的脸蛋，贺繁再怎么样也不会关键时候掉链子啊，当即就是一拍胸脯：

“你放心，自然没问题！我回去就着手养殖的事情。”

“不过咱们青海轩之前就是以海鲜出名的，客人们各种鱼类也都吃腻了......”

贺繁一听就明白了李雨的担忧所在。

确实，海鲜本身的味道就已经到了一个水平，自己再努力也不过是将鲜味提升罢了，但吃过顶级海鲜的人可不少，现在的有钱人那是太多了。

要是青海轩推出这新菜品的话，确实能够吸引一些普通的食客，但是对于那些顶级食客来说，就没有什么特色了。

“要有特色......”

贺繁稍一思索，就想到了一种生物——螃蟹！

大闸蟹这些年在市场上顾客可是青睐有加，顶级的蟹味道绝不比金枪鱼差，国内出名的品牌也只有阳澄湖大闸蟹这一个，基本可以说独领风骚了。

但在利益的驱动下，市场上已经出现了不少假冒伪劣品种，这个品牌都快被假货给害死了，劣币驱逐良币的场景已经在上演了。

要是自己能够培育出高品质的蟹的话，绝对是能够将青海轩的名头再一次在美食爱好者中打响。

贺繁当即就决定要养殖螃蟹，而且要够特色，这个就要慢慢想个法子了。

将这个想法和李雨一说，当即就是一拍即合。

浸淫餐饮界尤其是海鲜多年，李雨深深了解高品质的蟹在食客中多么受追捧，一般的海蟹或河蟹味道吃多了也就那样，要是真能出个能打的，绝对引起轰动。

谈起顶级鱼类海鲜，人们会想到蓝鳍金枪鱼，鱼翅等等，但是要是说蟹类的话，还真没人能想到什么特色，顶多也就帝王蟹还说的过去。

但真正懂的食客都知道，帝王蟹也就是个头大足够吸引眼球，才会有这么高知名度。