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第103章 海鲜吃食（第2页）

而且腥味非常大。

所以，这道菜最重要，最关键的步骤就是去腥。

大葱就是最好的去腥之物。

可以完美的掩盖海参的荤，腥，膻等异味。

二者完美搭配，相辅相成，成就这么一道美味的鲁菜。

陈泽挑选几根品相不错的大葱，将干枯的葱叶摘除。

切成葱段，放置一旁备用。

这个时候，锅中海参已经煮了五分钟了。

上面一层浮沫。

陈泽拿起漏勺，将海参一一捞出，控干水分，放置一旁。

锅中的水全部倒掉。

倒入几勺猪肉，油温烧至八成热后，把切好的葱段一股脑丢进去。

当葱段变成金黄色之后。

再次用漏勺把葱段捞出。

取来适量鸡汤。

鸡汤是刚刚，王桂芳准备午餐的时候，炖煮的。

把鸡汤倒入锅内，紧跟着加入料酒，白糖，酱油，味精们，还有姜水。

等鸡汤滚开之后，就把海参丢入其中。

进行烧煨。

等锅中鸡汤变少，再次放入炸好的葱段。

半分钟后，全部捞出。

随后淋上一层湿淀粉勾芡，

出勺时加入葱油，最后倒入盘内。

一道鲜美可口的【葱烧海参】制作完成！！

这道菜香味扑鼻。

一众街坊邻居全都馋坏了。

都在议论陈泽今天中午又要推出新品。

不过，让他们遗憾的是，李建国直接告诉他们。

这道菜是陈泽专门给他做的。

一众人失望极了。