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第503章（第2页）

秦正懒得理她，稍微溜达一圈之后就回到了厨房，开始处理剩下的那几条鱼。

咸鱼的腌制倒是非常简单，手头上的调料只有盐，不过用盐也行了，原汁原味，吃起来也不错。

秦正让沈白凤用石臼将粗盐颗粒碾碎成细盐，然后用手均匀的涂抹在晾干水分的大鱼身上，涂抹完成之后就将那几条鱼放进了木盆，再找一个木盆盖在了上面。

“这就行了？”

沈白凤惊讶道。

“这只是第一道工艺，过三天还要再来一遍！”

秦正说道。

“这么麻烦？”

沈白凤惊讶道。

“想吃好吃的，就不能嫌麻烦！”

秦正摆摆手。

其实用腌制的方式处理食材在后世非常普遍，只是在这个年代，食盐属于奢侈品，一般的家庭连煮菜都舍不得放盐，谁又能想到用盐来腌制食品，就算是能想到，谁又舍得？

炎国的食盐现在卖到数百铜钱一斤，哪有人那么败家用来腌制食品的。

富贵人家倒是有这个实力，但是那些人都图食物新鲜，隔天的都不肯吃，谁会想到用盐将食材腌制十天半个月的再拿出来吃。

处理好大鱼之后没多久，顺风耳就过来了。

“你来得正好，让徐掌柜他们去舒城，盘下一座酒楼，事情不急，慢慢来！”

秦正说道。

“酒楼？殿下，舒城酒楼很多，生意只怕不是那么好做的！”

顺风耳说道。

“到时候我自然有好东西给他们！”

秦正笑道。

“明白了，我回去就通知徐掌柜！”

顺风耳点点头。

“对了，我打算在江南这边弄一个作坊，用于制作食材，你最近留意一下有没有不宜被人发现的地方。”

秦正说道。

“殿下，何不将作坊建在黑石岭？”

顺风耳问道。

“这一次的食材是活鱼，从江南运到黑石岭，只怕鱼都死光了！”

秦正说道。