吞噬小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第68节（第3页）

你要问族中谁炒菜做得好吃，谁面食做得好吃，兽人们可能还要思考一会儿，紧接着说出好几个人的名字来?。

但要是问谁做的油条最好吃？

那都不用思考，不管是大?熊猫、小熊猫，还是伶鼬们，都会斩钉截铁地说出一个人——霞。

油条这种?吃食，看似简单得很，实则想要做得好吃了，可并没有那么简单。

不管是面和?水的配比，还是纯碱应该放的用量，在还没有精密小型秤的兽人世界，这些都要凭借兽人的手感来?放。

油的温度还有炸制的时?间与火候，也是同样的道理。

霞做出的油条，不仅发面发得极好，油条一入油锅便?会随着“呲啦”的声音迅速膨胀松满起来?，金灿灿地飘在油上，很是诱人。

炸好的油条蓬松金黄，在最适宜的时?间被?霞及时?捞出，紧接着被?放在另一处小些的竹筐中沥油。

原本便?发酵得蓬松柔韧的面团，在揉制与进一步醒发之后，内里?的物质随着时?间发生微妙的化学反应，并在最终热油的催化下散发出油条所特有的香气。

细细长长的油条，表层还泛着细密的油光，酥脆菲薄的表皮看起来?仿佛用手轻轻一戳就会破开，却也依旧严实地将内里?蓬松的气孔包裹起来?，达成?外?脆里?嫩的效果。

拿起两根交织并排的油条来?，咬下一口，酥脆的声音骤然?在口中与耳边炸开。

好脆！

表皮浸过了热油之后，又在透气的竹篮中晾制了一小会儿，烫热的温度褪去之后，外?皮也转变得极为酥脆。中间蓬松的气孔在外?皮的保护下没有浸上油腻的滋味，却也独有一番甜香滋味，松软与酥脆在同一根油条之上达成?了完美的统一。

霞将火候掌握的极好，炸出来?的油条多一会儿则会变焦，少一会儿则不够香脆，唯有在最适宜的时?候捞出，才能尽情感受到油条的美味。

族中如今也吃过好几次油条了，相应的吃法也衍生出了七七八八。

最经典的，还是豆浆配油条。

竹伊最初做出油条的时?候，便?是用的这个搭配。

豆浆得是早上刚磨好的，加些糖进去，呼噜噜地煮上一锅，甜滋滋香喷喷，满屋子都是豆香味。

油条干着吃，是油香酥脆，再喝上一口甜丝丝的豆浆，口中还未褪去的香气迅速与甜意在舌尖蔓延开来?，满口都是香香甜甜的滋味。

不过大?多兽人，包括竹伊，则更喜欢咸豆腐脑与油条的搭配。

新做出的豆腐脑柔嫩润滑，在口中仿若丝滑的液体一般，无需牙齿的加入，只需微抿，便?会软软地散开，带着浓郁的豆香气息滑入喉咙。

用酱油、葱花、香菇等调成?的咸汤，因为淀粉的加入变得稠润透亮，裹在软软嫩嫩的豆腐脑上，更显得碗中的豆腐脑细腻水润。端在嘴前轻轻一吸，柔滑的豆腐脑便?会带着咸香的汤汁一同进入口中，将满口都染上咸香与豆香。

最好吃的法子，是将油条浸在咸豆腐脑中。

原本酥脆的表皮在咸豆腐脑的汤汁之中逐渐变得喧软，内里?蓬松的孔隙更是吸足了满腔的汤汁，吃在口中软香咸鲜，油炸碳水的滋味与咸鲜汤汁充分交织在一起，随着唇齿的碰撞从油条之中爆发出来?，软糯香润。

竹伊一直很是喜爱炸物与汤水的交织，酥松脆香的油条浸在豆腐脑中，金黄酥脆的响铃卷在火锅之中舒展，炸得焦黄的排叉浸在猪肉炖粉条菜上。

这些表皮酥脆而油香的小吃，在与咸味的汤汁碰撞之后，原本脆香的表皮变得软绵，却又不失炸物的浓香与松韧，再加上吸足了汤水的精华，在口中爆发出的魅力，比原本还要高?上不少。