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第 57 章（第2页）

杏花楼之所以能在汴京迅速站稳脚跟，是自有它的一套经商理念，比如不论贵贱皆一视同仁，接受预定，且杏花楼的菜价在眉州算是昂贵，可到了汴京就是物美价廉……不仅寻常富贵人吃得起，老百姓隔三岔五也是能吃上一顿的。

据说如今想定野菜宴已订不到，毕竟春日是吃野菜的时候，每天杏花楼接待的宾客数量有限，接下来几个月的野菜宴都已被预定完。

走在路上的欧阳发感叹道：“……我听我二弟说他去了几次都没吃上杏花楼的野菜宴，今日我可是托了子由弟的福气。”

他之所以拿欧阳修的书房做人情，是因为苏辙并未将他当外人，将自己是杏花楼股东的事情道了出来，故而他自也是对苏辙掏心掏肺。

野菜宴。

顾名思义则是野菜做的宴席，春日正是吃野菜的时候，小野葱，菊花头，鼠曲菜，枸杞头，荠菜……多的很，再加上杏花楼厨子手艺出众，苏辙指点一二，味道很是不错。

就在他们三人吃野菜宴吃的正开心时，欧阳修已下朝回来。

欧阳修一回来就听仆从说起长子要带着苏辙兄弟二人去他小书房之事，当即心里是吓了一跳，他的小书房里放了很多与范仲淹等人来往的信笺，这些信中内容若传了出去，后果简直是不堪设想。

甚至于他与梅挚认识多年，都没请梅挚到自己的小书房。

那仆从将方才之事一五一十都道了出来：“……大少爷一向对朝中之事不感兴趣，可这两位苏家小郎君日后可是要入仕的，当时小的看了是心里一紧，生怕大少爷要将他们带进去，小的是拦也不是，不拦更不是。”

能被欧阳修放在小书房伺候的人自是得他相信的，更知欧阳发是何性子，以他们家大少爷的性子，若是当众拒绝他，兴许又会胡思乱想：“好在后来苏家那位小郎君直说非礼勿视之类的话，要不然小的可真不知道如何是好。”

欧阳修颇为赞许点点头：“张方平在信中说这苏子由聪明沉稳，果然如此。”

可旋即他是话锋一转，皱眉道：“只是伯和这性子……唉，也幸好与他交好的是苏家俩兄弟，若换成旁人，只怕他被人啃的连骨头渣渣都不剩。”

等着杏花楼的野菜宴下市，又推出了冷淘。

冷淘在北宋一向颇为盛行，但杏花楼所推出的冷淘却是各式各样，甜的，咸的，辣的……惹的汴京百姓冷淘还没吃够，又期待起杏花楼秋日会推出什么美食来。

去年秋日杏花楼推出的是蟹宴。

像蟹黄拌饭、蟹黄汤包、葱姜炒蟹、肉蟹饼、蛋蒸蟹……杏花楼在汴京是一炮而红。

所以刚到夏末，不少汴京老字号都有样学样，以稍便宜的价格打出了蟹宴的旗号。

苏辙却是浑然不在意。

等着初秋时节，杏花楼并未大力推广蟹宴，而是推出了月饼。

中秋吃月饼是从古至今一直

流传下来的风俗，但如今大多吃的是五仁月饼，杏花楼一出手，卖的月饼花样极多，什么咸蛋黄肉松月饼、乳酪月饼、莲蓉豆沙月饼、绿豆蓉月饼……日就推出新品，惹得汴京别的酒楼糕点铺跟风都来不及。

说起来一顿蟹宴虽价格不菲，但并无多少赚头。

一来是螃蟹吃起来慢。

二来是螃蟹成本高。

三来则是杏花楼统共就三层楼，一楼接待散客，二、三楼则是包房，一顿蟹宴吃吃喝喝算下来，少说也得两个时辰，故而虽在汴京风靡，却无多少赚头。

但月饼可不一样，吃起来简单，更能外带，精美的礼盒一包装，卖出去的价钱可不便宜。

当然，这个不便宜是苏辙以为的，对汴京不少百姓来说杏花楼的月饼可真真是物美价廉。

一时间，杏花楼的月饼是供不应求，索性专门在一楼辟了个位置，开了几扇窗，专门卖月饼，即便如此，只要杏花楼营业，买月饼的人都能排上一条街。