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毕竟做杀猪菜也不是那么容易的。
大冷天的,首先这些下水都要清洗干净。
这不是一件容易的事情。
大肠小肠之类的,你还要先翻过来,将里面的那些污秽的东西都给清洗干净。
虽然可能会烧热水给你洗,这大冷天的做这些事情,也终归不太一样舒服。
更何况大肠里面的那些猪粪便,也很恶心。
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这也是平常大家不愿意买下水的原因之一了。
其实下水也有很多好吃的做法,比如说夫妻肺片,溜猪肝。
只要厨艺做得好,做出来的味道其实还是很不错的。
但这里人多,反而不太好做这些菜。
反正天气也还比较冷,秦晚晚让大师傅给自己切了五斤里脊肉。
大师傅又给放了两斤的梅头肉进来。
就算是他今天分到的肉,这一点倒是不会有人有什么说法,也不可能有意见。
想了想,又给秦晚晚拿了一个猪头,一挂大肠。
秦晚晚一愣,但其他人也没有什么意见,她就收下了。
打算等会好好地露一手,给大家尝尝。
之后她带着这个盆子放在一旁,托付给了李嫂子:“嫂子帮我拿着,等会帮我送回去吧,我这边得在食堂这边把这下饭菜给做了。”
李嫂子哈哈笑了起来:“也是,别人做的都是杀猪菜,但你做的那肯定是下饭菜了。
这味道肯定不错,今天晚上我得赶紧把细伢喊过来,就等着吃饭呢。”
说实话,杀猪菜的味道其实也就那样,只是在这个生活比较艰难的年代,没什么可吃的。
这好歹是荤菜,味道也还不错,但吃的多了,也吃不下去。
可李嫂子觉得秦晚晚动手来做,味道肯定不错,想着赶紧回去把儿子叫过来,在这边守着。
其他的嫂子们有样学样的,觉得李嫂子说的不错,秦晚晚这厨艺也不知道怎么学的。
连厨房的大师傅都经常向她请教。
今天的这个杀猪菜,肯定是要改名叫下饭菜了,赶紧得把家里人喊过来,要不然回头得吃亏。
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