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第424章 毕业实习六(第1页)

试过炊事兵们的手艺之后,周岩找上了带队的老师席冬。

一进门,周岩发现席冬和教发动机的老刘正笑呵呵地看着自己。

“周岩同学,进来吧,我们还想去找你来着!”

进门之后,周岩拉过一把椅子坐下。

“周岩,楼下的餐厅是你搞起来的吧?”席冬饶有兴致地打量着周岩,“你在东部战区也有关系?”

“云中那边程家的关系……”

程家在云中是“大户”,无需周岩多说,席冬就知道是怎么回事了:“还有,我听其他同学说,来的当天,你们住的是夏东大厦……”

“家里有点小生意……”周岩一笔带过,“席老师,餐厅的菜谱,跟云中那边的惠民餐厅差不多,偶尔会有粤式茶点,或者粤菜……”

“价格呢?”

“跟云中的惠民快餐差不多,”周岩抬头看了看席冬,“虽然夏东这边粮油蔬菜的价格稍微便宜一点,可咱们就只有不到三百号人,采购成本压不下去……”

“没事儿,跟惠民快餐差不多就已经够便宜了,回头我跟同学们说一声……”

周岩回去之后,则跟四个炊事兵一起和面,准备第二天的早餐。

早餐无外乎包子、馅饼,粥、豆浆和鸡蛋,不到三百来号人的早餐,需要准备的包子,还不到周岩自己开店时的三分之一。

开饭店全凭本钱,可要想留住顾客就得靠手艺了。

部队里制作的包子和馒头,都有标准化的流程,这倒不需要周岩操心。只是在准备早餐包子的时候,周岩让亓盛多准备了一点材料。

既然亓盛打算回广东发展,周岩打算传出去的自然是粤菜。

周岩的厨艺来源是广州的阳泉酒家,对于粤菜自然不陌生。不过,既然打算将厨艺找个人传下去,自然得从简单的开始。

粤式茶点的四大天王虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞中,难度最低的是叉烧包。

好吃的叉烧包,自然离不开好的叉烧。

“夏东这边的猪肉,跟粤省那边不太一样,等你回到那边之后,就需要注意了,烤制的温度和腌制的时间,都需要做轻微的调整调整。”

周岩准备叉烧的时候,亓盛一边看,一边做记录,亓盛手底下的三个小兵,则是满脸羡慕地在一旁看着。

羡慕归羡慕,可三个上等兵也很清楚,自己不是学厨师的料……

就在周岩带着四个人在厨房里忙活的时候,周岩的一群损友,勾肩搭背地从外面回来了。

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