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“曹大厨,人家郭大厨家里有亲戚,卖工作也轮不到你啊。”小切工笑着道。
曹松山立马不乐意了:“郭大厨有啥亲戚,他自己一个人在咱们这边大半辈子了,我可没见过他和什么人来往过。”
大丫活完面,趁着发面的时间她四处看着,没了事情干。
郭大厨看了一眼大丫:“你会切菜吗?”
“会。”大丫点点头,切菜她肯定是会的,从小切到大哪能不会。
后来三婶教她厨艺,第一堂课就是切菜,别小瞧了切菜这也是一门技术,整齐、均匀、利落,不论是块、片、条、丝、丁或其它任何形状。
都应做到整齐划一、干净、利落、清晰,也就是说要做到粗细相同、厚薄均匀、长短相等、大小一致,不能有连刀现象。
切不好菜往小了说影响美感,往大了说直接影响菜的口感。
她光练习切菜就练习了一个半月。
大丫拿起菜刀,尖锐的刀尖在蔬菜表面划过,一道道优雅的弧线在空气中舞动。
她熟练地操纵着菜刀,每一次切削都准确无误,仿佛在与蔬菜进行一场优美的舞蹈。
一旁的郭大厨直接看的一脸震惊,这刀工怎么可能仅仅是学习了三个月能达到的。
“你确定你只学习厨艺学了三个月?”
“跟我三婶学习了三个月,以前在家我也会做饭。”大丫解释道。
“咋了?”曹松山一扭头就看到菜刀在大丫手里灵动跳跃的样子,他瞬间傻眼了:“你学习切菜学习了多久?”
“我从小就会做饭,但这切菜是我三婶后来教我的,差不多又学了一个半月。”
“你这丫头是有做厨师的天赋。”郭大厨笑着夸赞道,眼底全是欣慰。
曹松山脸色难堪,眉头紧紧的皱着。
“我三婶也说我适合做这个。”大丫有些害羞又有些自豪。
“你还会什么?热菜都会哪些,今早上能不能炒菜?”郭大厨看着大丫瞬间来了兴趣。
曹松山在一旁看的嫉妒极了,他和郭大厨共事了十年整,都没见过郭大厨对他这般笑脸过。
“我能,我三婶教我了一些。”大丫激动道。
“那行,早饭就由你来炒,今个有猪肉和豆角辣椒黄瓜……
你看着安排一下,不会了可以问我。”
大丫忙点了点头,就开始准备工作了。
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