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第 144 章（第3页）

“

（）过了六月的生辰，就是十八了。”荣姐与鲁氏挨着坐，房中有宋妈妈，春桃，喜儿伺候，鲁氏身边也有一位妈妈，一位丫头。

荣姐教春桃去热了果子酒来吃，另对宋妈妈道：“妈妈，你领了这位妈妈还有姐姐，往灶下吃饭去罢。”

荣姐唤丫头姐姐，是客气亲近之意，后宅里有的是主子唤身边得力的丫头为姐姐。

宋妈妈闻言，领了她们出了房，往灶下去，房中伺候的人只剩下了春桃，不过荣姐和鲁氏也不是那种连用饭都需丫头伺候夹菜的人。

桌上铺着一张鹅黄绸料，荣姐让酒让菜，鲁氏拿眼瞧了桌上的碟儿碗儿，暗赞吴家是那等有底蕴的人家，用的物件就能看出来。

她瞧罢碟碗，又打量里面盛的菜食，只见有鸡有鱼……她指着中间那一碟红艳艳的菜问道：“妹妹，这是什麽菜，我竟没见过。”

“嫂嫂是哪里的人？”

“我是杭州人。”

“难怪，这是我们北边的菜，嫂嫂尝尝，看可能尝出来。”荣姐与她夹了一块，教她尝。

鲁氏谢过，用箸儿夹着尝了，只觉软烂，一抿就化，满口香甜，好吃的紧，一时猜不出是什麽肉：“我常听人说，你们北边的人喜爱食羊肉，这莫不是羊肉？”

“我从家里出门的时候，家里给备了羊肉，我在船上想吃蒸羊肉，我那陪房不给做。”

“这是何故，难道是那丫头张狂，敢欺你这个主子？”鲁氏好奇。

荣姐道：“这倒不是，我那个陪房最是个老实本分的，平日里擅做小食，做鱼，我在家里的时候，常吃她的菜。

她说，是因羊肉不鲜，做出来的羊肉膻臭，我闻有理，就让她们分食了剩下的羊肉。是故，摆在嫂嫂面前的这碟菜不是羊肉，若嫂嫂想吃，等明儿我使她去外头买了鲜羊肉做与嫂嫂吃。”

“你不知，我不爱食羊肉，杭州治羊肉的馆子不少，南有南味，北有北味，我吃了不受用，往日里更爱吃鱼，家里也只有老太太爱食羊肉。”鲁氏道，“这不是羊肉，难道是猪肉？”

“我们北边人，多吃羊鸡鸭，你们南边人，惯爱吃鱼虾蟹，嫂嫂吃不出来也正常，这是鸭肉，把整只肥鸭，去了骨头，然后放在坛子里腌，吃的时候再治了来。”

这算是一道体面菜，和玫瑰酱鸭的做法不同，但同是甜口鸭，梁堇原先以为南食口味偏甜，北食口味偏咸，但在北宋几年后，才知并不是如此，而是北食甜，南食咸。

北边人食面饼，以麦面为主食，南边人以米为主食，冯氏原来是汴梁口味，但随着吴相公四处任官，南北混杂，口味也变了，吴家主食多食米，菜倒是北边的口味。

听说汴梁里的官家，也顿顿吃面饼，喜食的小食，蜜炙偏多。！