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第277章 琼林宴（第3页）

......

回到家里，又看见王婆几个拿着几个铁盘子在研究。

“铁盘送回来了？”

“姑娘，周生下午才去领回来的，一共有十个。”

白夏拿起来看了看，每一个铁盘都打的很薄，虽比不上现代不锈钢制品，但也还算光滑。

“先收起来，明日试试做粉条。”

“什么是粉条？”

“和凉皮类似的东西，但是很细，而且更有韧性。”

第二日，天气晴朗。

白夏吃过早饭，家里的下人都在院子里候着。

“作坊那边都还好吧？”

她最近有些忙，很少上那边看。

胡娘点头，“都很好，大家做活儿都很卖力。”

“行，那就开始吧。”

“花儿，把番薯粉倒一半在盆里，加水搅拌均匀。”

东儿和胡娘率先上手，她们都是爱做菜的，尤其是东儿，对新的吃食吸收很快。

白夏也跟着，“搅拌均匀，那些白团子要捏碎。”

几个人拿着大木棍搅拌，雷花在一旁慢慢的倒番薯粉。

白夏一边搅拌着，一边吩咐，“王婆，麻烦你去烧一锅水，水放满。环儿，你去拿大木桶放在灶旁，大木桶里要放九分满凉水。”

两个人应声而去，等王婆说水烧开了，番薯粉也搅拌的差不多。

白夏抓了一把番薯糊在手里，双手抬高，番薯糊慢慢流下来。

“搅拌成这样的就成了。”

东儿和胡娘仔细的记着，用手感受了下。

雷花和周环将大木盆端进厨房，白夏拿出早就准备好的木架子放在灶台上铁锅的两边。

再拿出特别定制的‘漏盆’。

这个‘漏盆’是白夏特意找白老二打的，盆底做的薄，底下钻了一个个小孔洞。

将盆架在木架子上，用葫芦瓢舀了满满两大勺放在盆里，在重力作用下，糊糊慢慢拉成长条下到锅里。

白夏拿着两个又粗又长的筷子，不时搅拌一下。