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第17章 领导加餐（第4页）

把要用的配菜切好，就坐锅上灶，开火添油。

第一步，油炸豆腐。炸到金黄色捞出备用。

第二步，做成豆腐箱子。切出一个盖子，将里面的豆腐全部挖走。

第三步，挖出的豆腐心剁成绿豆大小与配菜一起拌馅。

第四步，将拌馅与先前准备好的肉馅一起下锅煸炒，快熟时放入系统给的专用调料。

顿时，香气扑鼻。

整个后厨弥漫着浓郁的香气，飘到餐厅。

马华进来说道：“爱华，周领导闻到了香气，大笑着干了一杯酒，说好久没有闻到这么地道的家乡菜香味了。”

馅终于煸炒好了，李爱华进入第五步。

将煸炒好的馅料，填充到豆腐箱子里。

填好馅后，将豆腐箱子摆盘，放入蒸锅内蒸透。

第六步，煸炒各种配菜，放入专用调料，勾芡调味，淋入蒸好的豆腐箱子上。

成了！

浓郁的豆腐香混合着肉香，还有系统给的专用调料香味，从后厨飘向餐厅。

刘岚端着这盘「博山豆腐箱」出去，周领导大笑着，请大家一起品尝家乡菜。

入口之后，他闭上眼睛陶醉了片刻，大声叫道：“好！”

“请小师傅上来，我敬他一杯！”

李爱华出去，周领导亲自和他碰杯。

“小师傅，知道这菜的来历吗？”

“相传是乾隆皇帝南巡时，临幸博山，曾用过这道美食。”

周领导让李爱华坐下，夸奖道：“小师傅这道菜做得地道，口感好，还有一些微创新！”

接着又对厂领导们说：“这样的年轻人，你们要好好培养！”

李副厂长笑咪咪汇报：“这就是我们第一轮大赛的满分师傅！”

周领导大笑：“那还等什么？直接晋级吧！”