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第1150章
不过,尹秀还是准备了酱料,把葱头姜末蒜末剁碎放在碗里,然后起锅烧油,待油温够了,将热油浇在碗里。
磁啦一声,热油浇在姜末蒜末葱头上,那香味就激发了出来,顺着空气飘散出去。
再倒上一点酱油在碗里,这味儿绝了!尹秀奇怪,纳西国竟然有类似于现代的生抽和耗油的混合体,一闻味道还挺香的,颜色跟耗油差不多,放少量不会变黑。
“秀儿,你在做什么?那么香!”
长宁的声音在厨房外面响起,她想进来可是想到里面的油污垃圾,在门口停住了脚步,探出个脑袋往里面瞅去。
“哎,娘回来了?我在做好吃的,很快可以吃了!”
尹秀在灶台里探出个脑袋应着,手下却没停。
“秀儿,你可以教会厨子做菜的,没必要自己亲自动手。”
难怪她刚才找遍了宫里都没见到她,后来问了一个婆子,才知道她来了后厨。
可是,后厨岂是她千金之躯来的地方,长宁站在门口欲言又止,还是没有说出口来。
不过,她很快就被尹秀的厨艺惊到了,等她吃到尹秀做的饭菜,更加把刚才的想法抛之脑后,自然,这是后话。
尹秀来不及应她了,因为锅里油已热,她得下鱼骨煎了。
先把鱼骨煎至两面金黄,再倒入开水熬汤。
趁这熬汤的功夫,她把黄豆芽,各种蔬菜都捡一点,放另外一个开水锅里烫个一分钟捞出来,铺在一个大盆里。
待鱼汤熬成奶白色,捞出鱼骨,把一半汤倒在盆里,剩下一半留着备用。
然后洗锅烧油,放入葱头蒜头姜片爆香,再下花椒干辣椒炒出香味,下入番茄碎末,炒够火候,加上两勺酱油,再加入刚才剩余的汤水,一锅红艳艳的酸甜麻辣的鱼汤就做好了。
捞出汤水里面的配料,下入鱼片,汤水翻滚一下,马上端起锅来,连汤带鱼片倒在刚才的盆里。
这伙儿由刚才杀鱼的小伙子干了。
尹秀见他对做菜有兴趣,于是指点了一下。
厨艺这事儿,她本就不藏私,让人学了去也没事。
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