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第15章 酸辣藕带（第3页）
颜茉嘟着小嘴巴，甜甜喊：“姑姑。”
颜烟应了声，把牛奶糖放嘴里咀嚼。
黄秀兰过来时，无奈说：“这么大个人了，还抢小孩子的零食吃。”
颜茉人小鬼大：“姑姑没有抢，是我给姑姑的，二奶奶别骂姑姑了。”
“还是侄女儿好，会护着姑姑。”颜烟捏捏小侄女肉乎乎的脸蛋，手感真好啊！
颜烟带着小侄女儿玩了会儿，觉得无聊，往后厨过去。
刚站定，立马被大伯母喂了块炸藕盒：“尝尝看，咸淡怎么样？”
藕盒刚出锅，外面裹着的面糊焦焦黄黄，咬起来酥酥脆脆，里面的肉馅油香肥美，藕片厚实爽口，嚼起来嘎吱嘎吱，带着莲藕特有的甘甜。
颜烟竖起大拇指，赞不绝口：“好吃，味道刚好，大伯父手艺就是好！”
大伯父颜国栋眼睛一斜：“我的手艺比起你爸怎么样？”
颜烟丝毫不犹豫：“当然是大伯父的手艺好，跟您一比，我爸差了点。”
颜国华佯装生气：“不爱吃我做的饭，好啊，一会儿你别跟着回去了，留在你大伯父伯母家当女儿算了。”
大伯母乐道：“真的，我家就一个儿子，还缺个闺女儿，眼馋了好久，颜烟就留在伯母家，伯母让你大伯父天天给你做饭吃。”
颜烟也乐：“好嘞。”
这边做炸货，那边颜国华开始支楞起炒锅。
颜烟准备搭把手帮忙洗菜，被大伯母赶到一边，让她自个儿到一边玩耍，别妨碍她们。
颜烟：“……哇，今天还有藕带啊！”
藕带，是藕还没有长成莲藕时的幼态形状。
这种食材只有在特定时节才有，采摘步骤繁琐，产量稀少，所以价格一直居高不下，是一种比较难得的美味食材。
藕带可以用来爆炒、蒸熟、凉拌，制成泡椒藕带，炸着吃，或生吃。
颜烟最喜欢爆炒和泡椒藕带的吃法。
爆炒，加干辣椒和醋，做成一道酸辣藕带，酸酸辣辣的脆藕带，特别下饭。
泡椒藕带，商超里都有卖的，清脆爽口不油腻，炎热暑夏没胃口，来一口泡椒藕带配稀饭，简直不要太舒服了。
颜国华掌大勺，热锅冷油，呛干辣椒段和蒜末，煸出香味后，加入白生生的嫩藕带，搁猛火里扒拉扒拉，关火，加入少许食盐、酱油和醋，搅拌均匀，装盘出锅。
俗话说，春煸秋鲤夏三泥，三月黄鱼，四月虾。
这个季节的黄辣丁最是肥美，两面煎得金黄，加入剁辣椒翻炒，开水末过鱼身，嫩豆腐贴着锅沿下汤里。
几分钟后，大铁锅里咕嘟咕嘟冒着热气，牛奶白的鱼汤里撒上少许黑胡椒提香，一小把碧绿葱花，出锅。
“唉哟，今天的鸡汤煨的真好啊！”大伯母惊呼一声，立刻吸引来众多道目光。
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