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第4章 红油串串（第2页）

真好，终于不用一天三顿吃面糊糊了。

下一秒，颜烟拿出没卖完的两只卤兔腿，黄秀兰展开的眉头，复而又皱起。

麻辣卤兔腿，虽然味道不错，偶尔吃一次，图个新鲜嘛！

换成谁天天吃一道菜，铁定受不了，黄秀兰想掀桌子。

听见颜烟给两只卤兔腿分配去处，一只送到姥姥姥爷家，另一只给表姐程静和外甥。

黄秀兰一听，立马拍板决定：“行，明天一早我上菜市场，顺路给她们送过去。”

老妈揽下了送兔腿的任务，颜烟得了空闲，第二天一觉睡到大天亮。

快中午，闹钟按时响起，颜烟不得不从**爬起来。

她跟老板订了冻货，预计中午送来。

洗漱完，错过午饭，厨房蒸锅里热着饭菜，残存余温。

颜烟懒散，反正不凉嘴，也懒得加热，凑合着对付几口。

她正扒着米饭，听见房门被敲响。

同时，她手机响起一串铃声。

是冻货老板打来的。

颜烟起身去开门，走廊外，中年男人裹着薄棉服，脖子上系一条围巾，被冷风吹的鼻子红通通。

他递来一只袋子：“你要的冻货，这是单子，清点一下数量。”

颜烟邀请对方进屋，他摆摆手：“我鞋上脏，就不进去了，一会儿还有几个地方送货。”

颜烟弯腰清点完：“数目都对，陈老板，我现在把钱转给你。”

交易完，颜烟转身倒一杯热水给他，陈老板摆手拒绝，一眨眼，就不见了人影。

今天她准备了二十个兔头，兔腿销量不尽人意，颜烟只要了五个。

关于新产品开发，颜烟从包装袋里取出十个鸭头和十根鸭脖子放进清水里浸泡。

卤味，怎么能缺少卤味之王——鸭货呢？

鸭脖子几乎不用处理，鸭头和兔头一样，拿货价格昂贵，处理起来特别麻烦，怪费人的。

整整一个小时，颜烟终于处理完三十个脑壳。

按照之前卤汁的步骤，先往卤汤里放入肉厚、块头大的卤货，之后把兔头和鸭头等三十个脑壳加入卤汤，焖煮个七八分钟。

焖煮的过程中，颜烟开始处理别的食材。

鸭货都有了，怎么少的了美味解腻的素菜呢？

藕片、土豆片、海带结，娃娃菜，每样都来一点。

等焖煮到八分钟，最后下入这些素菜，继续焖两分钟，关火，出锅。

颜烟擅长调制辣椒油，这得归功于她去了某个饮食清淡的城市读大学，吃不惯食堂饭菜，网上买的辣椒油大多不合口味，要么香精色素太多，要么混合着一股工业味。