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非要细究起来,也不过是中午的魔幻猪血豆腐汤定价稍微高了点,现在拉回了正常水准。
但手艺可是实打实的,要不是拍综艺,路边哪能吃到这么美味的猪血豆腐汤,这时候你就只算利润,不算手艺的加持了?
他只不过是在小吃摊这么一个比较简单的位置,将食物卖出了它应有的价格罢了,又有什么不对呢?
就在他做粉的间隙,又来了几个奔着快餐来的顾客,听到没有后,三个顾客没带犹豫的走了,剩下四个人思索了一下,有个人买了碗8块的汤,然后打包去买其他吃的了。
剩下三人思索了一下,最终决定尝尝粉的味道。
夏鸣也清楚,这种策略不是对所有人都有效,但对他而言,只要能将这最后的汤卖的差不多就行。
虽然他快餐的利润很低,但也不是没赚钱,冰浆更是将成本包圆了。
在1300的成本,和他几乎犯罪的溢价下,他只要能卖的差不多,百分百已经锁定了晋级。
至于是第几,他不关心,就算第一又不给你颁个奖。
还不如早点卖完,去其他摊位上逛一逛看看他们的状况,再回去突破血门,然后早点休息。
看的出来,中午的快餐确实给不少打工人留下了深刻的印象,基本上6点10分以前过来的顾客,都是回头客。
过了6点10分,天色也渐渐昏暗下来,此刻尚碧湘街也开始亮起了灯火。
夏鸣小吃摊的车是自带灯的,但后面的摊子可没有,他可没提前买灯。
不过此刻的他已经不在乎堂食的食客了,顺势将座位都收了起来,接着看了看桶。
桶里此刻只余了三份,皮冻和鱼皮也早就送完了,恰好没客人,他就先将汤倒在了一旁的锅里,然后把桶也收了起来。
最后对着人群直接来了一嗓子。
“霸王鳖鸡猪血汤,最后三份,8块一份啊,买不了吃亏卖不了上当,马上撤摊了”
听到夏鸣的叫卖,路人大多视若罔闻,他也不急,每隔两分钟就叫一声,他相信总会有人感兴趣。
果不其然,10分钟后,他收完了摊子上的所有东西,然后在天完全黑之前,关掉了摊位上的灯,然后按下了一早节目组给的铃。
【小吃街争霸赛排位榜】
【六队:川渝冰火魔厨】
【经营时间:中午12点至下午6点32分(已收摊)】
【总成本:1300元】
【总营业额:3527.2元】
【毛利:2227.2元】
【暂时排名:第一】
...
看到这个利润,直播间的观众直接倒吸一口凉气。
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