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第421章 茶百戏惊艳了一下后说我准备了诗（第3页）

但这女子，刚刚梁仕伦看着她备水时，在出现水泡时就马上挪开了水壶，再看现在暖盏举动。

不容小觑！

梁仕伦不敢轻敌，毕竟细节决定成败，而这女子点茶，处处是细节。

但无论是刘掌柜，还是梁仕伦或者是外边那些懂行的观众们，一个个皱起眉头，就想着这位夫人挑这么大的盏做什么.

苏长安看茶沫已经差不多，再看那水也不再沸腾，还有茶盏也是差不多了

就开始最重要的点茶了。

所有人看到苏长安这边要开始至关重要的点茶了，纷纷齐刷刷看着她。

这让周心岸有些心理失衡，但若非他现在也在点茶，其实他也想看看那位夫人点茶。

点茶总共要注水七次，就是所谓的‘七汤’，使茶末与水交融，茶汤表面显现雪沫乳花，但这过程又不能太过缓慢，也不能太快，全凭点茶之人的技艺。

苏长安看了一下茶筅，发现细竹十分均匀，倒是可以用，又看了眼一边放着的银质茶匙，想了下后选择了茶筅，毕竟茶筅就是专门被制作出来见茶沫与水融为一体的，而其作用名为‘击拂’。

差不多了，苏长安这边也就开始了。

将茶沫倒入茶盏之内，拿起一边水壶，开始注入第一汤，这第一汤要环绕着茶沫注入，不可直接倒，否则前功尽弃。

所以苏长安轻轻旋转着手中茶壶，水流也不大。

只是看到苏长安这倒入第一汤的手法。

在场许多人再次确定，这位是行家！

尤其看着苏长安用茶筅将那茶沫调成膏状的手法，更是确定了这一点。

第二汤，要来回一条直线，快注快停，这是用来将膏状茶沫能迅速均匀起来，将其快速吸水。

第三汤的时候，要开始真正用手中的茶筅了，要轻盈均匀，不能快也不能慢，否则起的沫不好，也算败了。

而苏长安这边，手法轻盈，两根玉指拿着茶筅轻轻击拂，尤其不知道是不是到了止境缘故，对于盏内茶沫与水交融后，用茶筅击拂的感觉，苏长安发现也更为敏锐起来。

所以这马上，茶面之上沫饽大半，已经开始呈现雪沫乳花。

这就算是成了一半了。

李曦之不懂点茶这些事情，但.

李曦之看着皇后娘娘这雪沫乳花，再看那边梁仕伦跟周心岸的，却是深深看了眼皇后娘娘。

因为娘娘这雪沫乳花多了许多不说，而且更是有淡淡清香已经飘出，较之那两人的要好太多。

而李曦之看向苏长安背影，怎么娘娘啥都会啊！

第四汤，诸入的开水量要少一些了，主要是茶筅击拂。

第五汤的水量，就要看茶汤沫饽的状态决定击拂轻重。

第六汤，其实已经差不多快结束了，正常讲这时候的沫饽已经勃然而生，只要轻轻搅拌就好。

最后一汤，也就是第七汤加水，就要看沫饽厚薄、凝固程度这些。

而就在苏长安这边才要加入第五汤的时候，梁仕伦与周心岸已经完成。