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第1502章 御膳房改革取得成功（第2页）

他召集荤局的首领太监，讲述了点心局的成功经验，鼓励他们大胆创新，做出让慈禧老佛爷满意的“爆羊肉”。

荤局首领太监听后，虽然点头称是，可是心里却有些不服气，总是觉得点心局能够做出让慈禧老佛爷满意的糕点，只不过是运气好而已。

荤局首领太监回到荤局，并未像点心局首领太监那样，积极组织御厨们各抒己见，商讨改进措施，只是让御厨们照旧做“爆羊肉”，只是稍微改进了一下。

当他们把新做的“爆羊肉”呈给慈禧老佛爷后，慈禧老佛爷却眉头紧皱，觉得味道还是差强人意，当即下令惩罚了荤局众人。还暴打了荤局的首领太监，并且给他下了最后通牒，限期他在一个月内做出肥而不腻，鲜嫩爽口的爆羊肉。否则，就撤了他首领太监的职务，让他卷铺盖走人。

荤局首领太监听了慈禧老佛爷的话，吓得魂飞魄散，六神无主，连连点头答应，一定要在限期内做出适合慈禧老佛爷口味的“爆羊肉。”

荤局首领太监从慈禧老佛爷那儿回来后，慌了神，赶紧放下架子，召集大家一起想办法，找对策，出主意。

有人提议也请宫外擅长做羊肉的大厨进宫指导，首领太监不敢再迟疑，赶忙告知小德张。

小德张听后，思索片刻说道：“上次请糕点师傅进宫成功了，这次请做羊肉的大厨进宫，不妨也试试，只是还得去禀明老佛爷。”

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于是，小德张带着荤局首领太监再次求见慈禧老佛爷。

小德张将此事如实禀报了慈禧老佛爷，慈禧老佛爷犹豫了一下，沉思了一会儿，说：“好吧，哀家念在点心局的成功上，答应你们请宫外的师傅进来指导一下，让他给你们传授一下做羊肉的方法。”

得到慈禧老佛爷的允许，小德张和荤局首领太监兴冲冲地回来了。

很快，宫外有名的羊肉大厨被请进了宫里。

大厨一到，经过仔细观察，指出荤局选的羊肉品种不佳，烹饪火候也不对。

可是荤局御厨们听了这个大厨的话，非常不满，他们认为这个大厨是鸡蛋里挑骨头，故意跟他们找茬子，心里不服气，就与这个大厨起了争执。

首领太监怕御厨们和这个大厨争执，让小德张知道了，找他的麻烦，训斥他，呵斥御厨们不得无礼。

可是这个大厨也不恼，当场示范做了一道“爆羊肉”。

小德张尝后，觉得味道确实远超之前。

御厨们这才安静下来，开始认真跟大厨学习。

接下来的日子，他们日夜钻研，不断改进。

宫外大厨把进宫时带来了独特的去腥和调味秘方，一一传授给御厨们。

御厨们经过一番努力，终于做出了新的“爆羊肉”，这种新式做法做出来的“爆羊肉”，吃起来肥而不腻，鲜嫩无比，而且无膻腥味。

此时，正好慈禧老佛爷限期的一个月期限到了，荤局把新做出了来的“爆羊肉”呈给慈禧老佛爷品尝。

慈禧老佛爷品尝后，露出了满意的笑容，同样赏赐了荤局众人。

小德张的改革方案在荤局也取得了很大成功，御膳房的面貌焕然一新，他的仕途也愈发光明。