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说完,挽起袖子拿着刀试试刀刃,在缸沿上杠了两下。
攥住猪腿发力,自个儿提起一扇猪肉放案板上,开始剔骨。
穆春勇照胡灵儿的吩咐剁骨头,洗净下锅焯水。
下晌,从小酒馆里传来香味,厅堂三面都摆着木台,上面铺着灰色麻布,伙计端着铜盆放在木台上,顺手放上一个木牌,上面写着凉拌菜。
木台上摆满了酒壶、酒杯,茶壶、茶盏。
许秩与卢岩来时,里面已座无虚席。
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“客官,里面已客满,请明儿再来”穆春勇上前拦住许秩。
许秩推开他,说“老夫是这儿的常客,你这小哥面生的很,把你们掌柜的喊过来。”
掌柜看着坐满了人的餐馆,还如做梦一般,不知怎地来了这许多的人,毕竟二百文一位不便宜,想想也不贵,这可是皇后娘娘亲自做的菜。
穆春勇过来对他耳语几句。
他精神一振,正主来了,满脸堆着笑过来,拱手说“先生请见谅,这伙计今儿才来不识先生,您请。在这边加张小桌,先生咱这自助餐一位二百文,您得先去会账再用饭。”
许秩惊奇的问“还有这规矩,饭没吃就先结账。”
掌柜的小声说“这是宫里传出来的新式用餐规矩,您自个儿盛菜,只是不能剩下,若是剩下罚银二两。”
卢岩掏出一个荷包递给掌柜,走到凉菜区。
伙计递给他一个盘子,介绍道“这是凉拌鸡丝、黄瓜、豆芽、土豆片、粉丝、芹菜、莴笋、牛肉、大虾、虾滑、豆腐、猪耳朵。”
卢岩自个儿盛了凉拌牛肉、鸡丝、虾滑、豆芽。
又去了热菜区:荠菜鸡蛋饼、麻婆豆腐、芹菜炒木耳、宫保鸡丁、熘肉段、酱炒小河鱼、锅包肉、油焖大虾、鱼香肉丝、酱炒荷包蛋、酸辣土豆丝、麻辣鸡翅……。
肉食区有鸡、鸭、鹅、牛、羊、猪。
俩人拿了一桌子的菜,卢岩尝了一口凉拌牛肉,不禁夸道“妙啊,不愧是宫里传出来的,味道与原来吃过的不一样。”
许秩啃着麻辣鸡翅,说“都说了是宫里的手艺,吃吧!”
俩人默契的都没点酒水。
卢岩啃着红烧猪蹄问“老哥,这东家是何背景,能请到宫里的御厨。”
许秩打着饱嗝,说“听说是宫里有脸面的内侍,出宫后喜爱吃口喝口,才开的这个小酒馆。”
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