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第 36 章 采菌子（第4页）

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叶敏、钱晓云和梁娟拿不准，孟城则因为经常带队野外训练，对菌子的了解要多一些，上前查看后说道：“是见手青。”

见手青是牛肝菌的一种，也是最常见的引起中毒的菌类[1]，这段时间大院里见小人进医院的，至少一半是因为吃了见手青。

但见手青不是怎么做都会中毒，只要烹饪过程中满足食用油放得足够多，足够的烹饪时间以及足够的大蒜[2]，中毒的概率就会大大下降。、

只是吧……后两个条件还好说，多放食用油这一点，大多数家庭其实做不到，因为这时候油是限量供应物资。

部队供应还算高的，每人每月能领四两油票，很多地方供应才两三两。

这个数据，远远不够一个成年人每月食用油的摄入量，所以这时候的人炒菜，很多都只用油擦一擦锅底，更有甚者，直接水煮。

也因为这样，这时候的人大多营养不足，走在大街上很难看到胖子，导致审美风格偏圆润。

话说回来，不管是大院里面还是外面，那些上山采菌子的人，根本目的都是为了节省买菜钱，所以其中舍得用大量食用油烹饪食物的人很少。

而见手青因为烹饪后比较美味，所以很多人虽然知道它可能有毒，但抱有侥幸心理吃它的人依然不少。

部队菜站是不卖见手青的，大院请了老师傅坐镇后，检查到有见手青，也会再三强有中毒风险。

估计这也是其他菌种都被采摘，而见手青完好无损的主要原因。

听到孟城的话，叶敏几人你看我我看你，都有点犹豫要不要下手。

几个孩子不懂那么多，他们只知道今天是上山采菌子的，看到大家都不动，孟峥走过去问：“爸爸，我们不摘吗？”

孟城说道：“可能有毒。”

“哗！”

孟峥瞪大眼睛，往后退了半步，但没两秒又忍不住好奇，蹲下来仔细观察着地上的红伞伞，仰头说道：“爸爸，这个蘑菇好好看啊！它真的有毒吗？”

“就是因为好看才有毒。”孟城嘴上那么说，手上动作一点没停顿，直接把看得到的几颗见手青都拔了起来。

孟峥立刻叫喊起来：“爸爸你干嘛！它们有毒的！”

孟城起身时顺便提溜起孟峥衣领，边往回走边说：“回去做给你吃。”

“可是它不是有毒吗？为什么要做给我吃？”孟峥猛地停住脚步，瞪大眼睛看着孟城的背影，一脸震惊地问，“爸爸你要毒死我？！！”

这话一出，在场所有人都愣住了，然后哄然大笑。

孟峥却不觉得好笑，眼眶渐渐变红，眼泪争相涌出，看上去可怜极了。

叶敏见了瞪一眼孟城，又去哄儿子：“你爸忽悠你的，这种菌是带毒性，但做好了可以吃的，你是他儿子，他怎么可能想毒死你。”

“真的？”孟峥眼角挂着泪，半信半疑地问。

“当然是真的，”叶敏不但肯定点头，还出主

意说，“回去以后炒好菌子，让你爸先吃行不行？他没事咱们再吃。”