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第16章 顶级的存在（第2页）

他明白，即便此人是冒牌货，他也并不会有损失；若真因此误判错失一位优秀的厨子，则不仅对餐馆是个重大失误，自己也很可能会遭老板责罚。

作为精明机敏的跑堂，他对利弊十分明晰。

“栾掌柜，这位便是申请当厨师的小兄弟。”

没过多久，那名伙计带着丰泽园掌门人物栾学堂过来面见。

“年少有为呀！”

面对这位看上去相当年轻的求职者，栾掌柜赞道：“年轻人英雄辈出。”

曾经以小跑堂的身份创建丰泽园的传奇掌舵人果然气度不凡，见到面前的王建设时并无丝毫因衣着和年龄产生的轻视态度。

“请问小兄弟贵姓？师从何人？”

即使是在信息高度发达、各类食谱唾手可得的未来，顶级厨艺依旧依赖于名师传承。

细节之处的经验和诀窍远非纸上谈兵所能比拟，更不用说当下这个时代，想要成为一代名厨几乎没有自学成才之路可走。

栾学堂在厨界德高望重，全国大部分名厨皆有所闻，他自然可以凭借对方的师承背景判断其实力几何。

“这么说来，进丰泽园不是依据厨艺水平而是先审查门派背景了。

如果是这样，就真的令人遗憾。”

王建设一脸可惜地说，他的厨艺来自系统的培养，毫无所谓的师承。

即使是编一个名字也没有任何意义，在像栾学堂这样的专家眼前根本瞒不住。

所以他干脆选择坦诚相见：如果丰泽园不看重真正的厨艺而只认资历背景的话，那么大不了换个地方，反正凭自己的手艺，去哪里都能找到好工作。

“这自然不在话下，我们丰泽园一直讲究英雄不问出处。”

“只要身怀绝技，随时欢迎来一展所长，条件绝对优厚。”

“提及师承，不过是想知道说不定有些厨师与小兄弟出自同门罢了。”

栾学堂连忙解释了一句。

“不知道阁下如何称呼？擅长哪种菜系呢？”

“我叫王建设。”

“至于擅长的菜系嘛，川淮鲁粤，无所不通、无所不精！”

这句话让一向沉稳的栾学堂也不禁皱起了眉。

这样的豪言壮语也实在太大了。

即使是他们丰泽园那些顶尖的名厨，也不会如此自夸。

每个厨师都有自己擅长的一方天地；尽管顶级的大厨们偶尔也能做出别的菜系的佳肴，但是要说全部精通，那可是大相径庭。

栾学堂接触过的最多擅长两三类菜系的厨师已经是极为罕见了。