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第39章 小酒馆要重新开张（第4页）

“你就是四九城大名鼎鼎的鬼手神厨？那我们哥几个就先谢谢你了。都说何大厨不仅做饭好吃，长得高大威猛，今天总算见到本人了。”

“你过奖了，都是朋友们的夸奖了，等小酒馆开张了一定要请三位赏脸啊。”

“一定，那我们就先走了，不耽误你们收拾了。”

蔡全无把三个人送走，把后院大门关上了，转身看见何雨柱站在院子里看着泡菜坛子。

“怎么了，柱子。”

“表叔等等估计你得请人在院子里挖上一个地窖，这20个泡菜坛子我是打算用来泡酸黄瓜的，这个季节在等几天马上就是黄瓜大量上市的季节，可是咱四九城的冬天太冷，到时候如果继续放在院子里可是会上冻把泡菜坛子冻烂的。”

“好的，柱子，等等我就找人来挖地窖。”

“表叔，你打算啥时间去牛栏山?，这封信你收好了，之前我去牛栏山给一个叫徐金平的做过婚宴，到时候你拿着这封信去找那个徐金平，他看了我的信，就会帮你介绍那家的酒好，他家世世代代都是在牛栏山酿酒的。”

“马车我已经联系好，明天天一亮我就出发，估计要是快的话，明天下午一早就能赶回来。把酒拉回来后，我下午就去王府井转转，看看哪一家的小肚和蒜肠地道。”

“对了表叔这是今天买咸菜和泡菜坛子剩下的钱你拿着，等到黄瓜上市了，你记得去菜市场买黄瓜，其他的配料到时候我来买，到时候咱一口气泡他20缸酸黄瓜，肯定够卖上他一年，走咱到大厅看看。”

何雨柱来到大堂，看着大堂里面的布局，沉思了一下开口道。

“表叔，我记得你说过喝酒不买菜的人只能站着喝对吧，现在是新社会，讲究得是人人平等，这种旧社会的陋习不能再有了。但是如果让这些喝酒不买菜的人也坐桌的话，那些好面的人又该不心里不舒服了。表叔，你看这样行不行，围着酒馆大堂南边的墙边，咱在墙上钉上一排一尺宽的木板，然后在木板下面摆上一排凳子，以后喝酒不吃菜的人就坐在那边的喝酒。”

“柱子，你这个主意好，以后不管什么样的人来店里喝酒都能坐着喝。”

“记得把木板钉的高一点，凳子也要高一点，人坐在上面的时候腿是伸直的，脚能放在地上，这样坐的下去的时候才方便，而且坐得比在八仙桌的人高，又不会给人一种低人一等的感觉。”

“好的记住了，我一会儿就去找木匠订做，争取早点做好。”

“既然你一会儿找木匠，我感觉你应该找木匠要上两块板子，一块板子上写着本店概不赊账，另一块板子上写着童叟无欺，假一赔十。”

“柱子，你这方法好，这两块板子往那一挂，能省很多口舌，但是开业的时候你得配合我演个双簧。”

“怎么了表叔，你说一下。”

“之前在小酒馆喝酒的老主顾里面有一位叫牛爷，他是个旗人，凡事就讲究面子，他在小酒馆喝酒从来就是挂账，但是牛爷从不拖欠酒钱，到期就如数奉还一文不带差的，所以那天得给牛爷一个面子。”

“好的，我明白了，到时候我保证给你安排的漂漂亮亮的。”

“我打算开业的当天，凡是来小酒馆喝酒的人，每个人送一两二锅头，你看行吗？”

“表叔，以后这种事你自己拿主意就行了，不用问我，只要你自己感觉行就直接做主就行了。对了你抽空买上一口大铁锅，要那种直径起码5尺的，到时候腌泡菜需要大量的开水，你把锅买回来就行了，灶的话我找人砌。这500万元你也拿着吧，别到时候钱不够用了。我看后院放咸菜缸的地方上面什么都没有，等等我找个人来，让他在那搭个棚子。表叔你还有什么事？没事我就走了，明天下午我再来。”

何雨柱说完从口袋里掏出一沓钱递给蔡全无，蔡全无接过钱装进自己的口袋。

“柱子，我没其他的事了，我送你出去，正好我也要去找木匠拿做好的招牌，顺便让他来店里在墙上按木板。”