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孙同志虽然没考上，倒也不怎么落寞，总归她家里条件不错，有底气，现在回城了不也是有个闲散工作的吗？她继续说：“现在我是在国营饭店上班，闻同志喜欢吃沪市菜吗？我们家从我姆妈到爸爸都是厨子，老一辈也是，但感觉这工作也不怎么舒服。”

闻慈好奇：“为什么不舒服？”

孙同志没隐瞒，这些话跟别人她是不说的，但对于火车上初识的陌生人，反倒没有那么强戒心，她道：“我从小跟我妈妈学白案，但进了国营饭店，也就是当个服务员，帮忙点菜收钱，连后厨都进不了——饭店的大师傅都是有几十年资历的。”

她就算借着家里关系进了饭店，哪怕做得再好，也不能上手。

闻慈恍然大悟，一下子明白了。

“那你以后是想自己开——嗯，我是说，那你以后是想做大厨？”闻慈本想说她是不是想自己开饭店，转眼想起现在还没有个体商户，顿时把后半句话吞回去了。

不过个体商户是什么时候有的来着？

凭借着稀薄的历史知识想了半天，闻慈也没法确定——1980年？还是什么时候？

孙同志笑道：“我家还有挺多祖上传下来的家传菜呢，但工艺复杂，材料也珍贵，现在几十年没再做过了，”不管是饭店还是自己家，都主张朴素节约，哪有山珍海味可是。

闻慈恍然大悟，这是不是那种说不准祖上还出了御厨的家庭？

她安慰道：“我觉得时代会改变的，以前还是完全的计划经济，可近几个月，我还听说有些公社的社员开始私下里换些鸡鸭针线，没那么死板了呢。”

闻慈把剥好的枇杷咬了一口，眯起眼睛，真好吃。

她继续说：“反正都改革开放了，以后市场只会越来越宽松，要是再过一些日子，说不准什么什么都大改变了——比如国营饭店。”

国营饭店十家店里八家态度不好，这个比例，后来被时代淘汰再正常不多了。

也就现在是时代问题，哪家国营饭店态度都这样，不然闻慈宁可不出去吃也不带花钱受气的，不然每次被人横眼竖鼻子的，是个人就受不了。

孙同志觉得眼前坐着的人真是敢想敢说，她哪怕心里想着，也没说出口呢。

其实她也发现了，现在市场宽松了很多，街上抓投机倒把的公安都开始睁一只眼闭一只眼了，以前电影院附近的街道都是躲闪的小贩，现在哪怕坐在电影院门口，只要你不嚣张地大声吆喝，那就没人管——说不准换下制服的公安都会过来买呢！

她抿嘴笑笑，看闻慈喜欢吃枇杷，又从包里摸了两个塞给他。

八点的时候天已经黑了，即将到一个叫垣市的站点，会停二十分钟。

囡囡问：“妈妈我们出去透透气吧，我好闷。”硬卧的空气比硬座车厢好很多，但还是很闷，她弯腰把地上的粉色鞋蹬上，牵着孙女士的手站起来，还问闻慈：“姐姐你去吗？”

“我不去了，”闻慈笑道，拉开旁边的窗，“我透透气就好。”

她的床底下、床铺上都是自己的行李，里面还有相机、证件之类的贵重物品，哪怕就是没这些，闻慈听说现在的火车还有人偷鞋呢，她还是老实在原地守着吧。

囡囡坐了半天，特别想出去，孙女士只好道：“那闻同志能帮我们照看一下行李吗？”

闻慈笑着点头，“行，你们去吧。”

站台上还有几个卖瓜果汽水儿的，闻慈看着那分成一包包的黑色瓜子儿，朝那个半大孩子招了招手，“小同志，你过来，你的瓜子儿是什么味儿的啊？”

“都是五香的，今早刚炒出来的，特别香！同志你要吗？”半大孩子满脸的殷勤。

闻慈正无聊着，于是买了一包，一大包只要三分钱，够她嗑到上火。

她从钱包里拿了三分钱出来，手伸过窗户，半大孩子一手接钱一手把瓜子递给闻慈，还不忘推销自己的其他商品——咸花生，但由于不爱吃，被闻慈婉拒了。

她低头拆开瓜子包，抓了一把对着小铁盆嗑，同时漫无目的地盯着站台看。

垣市虽然她没听说过，但似乎是个大站点，站台上人来人往，都背着行李。

这会儿长距离出行基本都靠绿皮火车，每个人都奔波得风尘仆仆，闻慈正无聊地四处打转，见到一个有些驼背的中年男人从西边急匆匆走过来，他看着和其他行人没什么两样，背上背着个很大的蛇皮袋，怀里抱着个裹着灰色外套的小孩。