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杨父和杨母有些不懂:
“啥灼烧,这黄鳍金枪鱼不就是放血完事了吗,还能把鱼肉烧坏?”
杨清桦走过来,摸了摸鱼,还真感觉有些热,稀奇道:
“还别说,比我手都烫。”
童瑶来不及解释,赶紧将五条金枪鱼全洒上冰块。
好在这会买金枪鱼的人很少吃生鱼片,不然还真不好说。
童瑶慢慢给他们解释。
一般金枪鱼,尤其是蓝鳍金枪鱼,无论是拖网上来,还是钓上来,要立马放血并冷冻处理。
针对她们渔船的设备问题,也只能用冰块冰上。
因为金枪鱼在被捕猎后会疯狂挣扎,在剧烈的挣扎中,会让金枪鱼内部的体温迅速升高,高温会随着血液的流动贯穿全身,从而导致横纹肌溶解。
如果没有处理好降温,就会把鱼肉烧坏,这样的金枪鱼价格也一落千丈。
还好这几条鱼一在网包里,而网包也泡在海里。
现在已经晚上十点四十分了,海水温度降幅,能更好的给金枪鱼缓解上升的温度。
童瑶说完,杨父、杨母颇有感慨。
杨清桦也觉得稀奇:
“阿瑶啊,你说你对这些海鱼那么了解,咋认字那么费劲呢。”
童瑶微笑看过去。
杨清桦立即闭嘴,挑拣鱼货。
杨溪俊扑到娘背后揉眼睛:
“累累,娘,要抱。”
童瑶看向旁边也在揉眼睛的顾南,赶忙去洗手,抱着儿子,拉着顾南去船舱哄睡。
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