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韦夕饿了，边走边啃油饼。

“过一阵就走了，夏天去，顺利的话入冬以前就能回。”

说到这里，他忽而想到一件事。

“对了，秦大哥，你那食肆接不接‘路菜’生意？”

“路菜”是专门的叫法，古时赶路，并非一路上处处都有落脚地，前不着村后不着店的时候，只能靠随身携带的食水饱腹。

普通人赶路，能带一摞干饼子，一罐酱菜就算是齐全，像岳氏商行这种不差钱的，则舍得给商队配点好的。

“过去你们在哪里买？”

秦夏没急着答应，他担心韦夕的东家是个事多的，若是那样，他宁愿不挣这个钱。

韦夕道：“过去一直在另一处买，结果上回在他们那买的吃食吃出了石子，差点把我们东家的牙给硌掉，所以就说换一家采买。”

也不知这菜怎么做的，能把石头做进去。

那家店丢了这么大的生意，估计也懊恼地不行。

不过既然是因为这种缘故，秦夏不介意捡个漏。

韦夕见秦夏有意，面上高兴。

“说实话，过去的‘路菜’吃起来就一个咸味，这回要是能尝到秦大哥的手艺，路上也不难捱了。”

两人边走边商量，最后韦夕说待他去问了东家的意思，就来跟秦夏细聊。

到了码头，韦夕吃完了油饼，去寻商行的熟人。

秦夏走去另一边，沿着打量那些卖新鲜鱼获河鲜的小贩。

本只想买点回家做着吃，看见好的，他这个食肆掌柜却又按捺不住了。

末了走时，两只手都满了，各拎了一篓子鲜虾和黄鳝，还有一大把小田螺。

这种田螺没什么肉，秦夏打算喂鸡喂大福。

虞九阙起床时，秦夏已经把一堆河虾的虾线都挑干净了。

“是不是没睡好？”

他看着秦夏眼底的青影，心里一揪揪地蹦。

“睡得还行，就是突然犯馋了。”

秦夏指篓子给他看，虞九阙凑过去，看见里面滑溜溜绕在一起的黄鳝，搓了搓小臂。

“这是要拿去食肆卖的？”

秦夏“嗯”了一声，“今天添个鳝筒煲。”

正好这道菜也没给虞九阙做过，黄鳝养生，吃一吃对身体好。

处理好河虾，秦夏拿刀把它们剁碎，不用剁得太细，真成“酱”了，吃起来口感就大打折扣。

盆里加生粉、蛋清，剁碎的青菜和萝卜粒，加盐、胡椒粉和料酒调味，朝着一个方向不住搅拌上劲，混合均匀后就能摊饼。

用铁勺挖上一勺，下油锅按平，小火香煎，变为金黄色后翻个面。