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第1175章 火候很重要（第2页）

一天，何雨柱站在新布置好的教室里，他邀请了所有邻居来参加开班前的体验课，兴奋地等待着。今天我们进行一次体验课，我会教大家做一道简单但美味的家常菜——红烧肉。”何雨柱笑着说道。

刘海中举手问道：“雨柱，红烧肉需要哪些材料和步骤？“红烧肉的主要材料有五花肉、糖、生抽、老抽、料酒、葱姜蒜。首先，我们把五花肉切成小块，然后在锅里煸炒，加入糖，炒到肉块上色，再加入生抽、老抽、料酒、葱姜蒜，炖煮至肉块酥烂。”

大家认真听着何雨柱的讲解，纷纷动手尝试。何雨柱在旁边耐心地指导，纠正大家的错误，传授一些小技巧。

秦淮茹一边炒肉一边问：“雨柱，炒糖的时候有什么诀窍吗？“炒糖的时候火候要掌握好，不能太大，否则容易糊。糖变成棕红色就可以了，然后立即加入肉块。”

体验课结束后，大家品尝着自己做的红烧肉，纷纷露出满意的笑容。

刘海中赞叹道：“雨柱，你的指导真是细致入微，大家做出来的红烧肉都很美味。”

秦淮茹也高兴地说道：“是啊，雨柱，你的烹饪培训班一定会很受欢迎。“孩子们，开烹饪培训班不仅能增加收入，还能让大家学会做美味的饭菜，真是一举两得。“谢谢大家的支持，”

正式开班的那天，何雨柱站在教室门口迎接学员。看到大家脸上洋溢着期待的笑容，何雨柱心里充满了动力和希望。

“小李，欢迎你来参加我们的烹饪培训班。”何雨柱微笑着对一个熟悉的面孔说道。

小李兴奋地说道：“何师傅，我早就想来学习你的厨艺了，今天终于有机会了。“好，那我们今天就从最基础的菜开始学，先打好基础，慢慢进步。”

课堂上，何雨柱详细讲解了每道菜的做法和技巧，学员们认真听讲，动手操作，课堂气氛十分热烈。

一个年轻的女学员问道：“何师傅，炒菜时怎么才能让菜保持鲜嫩？”

何雨柱耐心地解释：“炒菜时火候很重要，不能过大也不能过小。炒绿叶蔬菜时，可以加一点点水，这样可以保持菜的鲜嫩。”

学员们纷纷点头表示受益匪浅，何雨柱的细致讲解让大家学到了很多实用的技巧。

晚上，课程结束后，何雨柱和学员们一起品尝了今天的成果，大家对自己的作品感到很满意。