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刚走进门,酒馆老板就热情地迎了上来:“我们这儿有刚酿好的大麦酒,醇厚甘甜,要不要尝尝?”
林可点点头,接过老板递来的杯子,指尖轻叩杯壁,酒液泛起细密的泡沫。
他浅啜一口,眉头微蹙——酒液入口带着明显的涩味,显然是没有发酵够。
“酒体太糙,发酵时间不够,酒精度最多不过三十度。”
他放下酒杯,声音平静却带着不容置疑的笃定。
老板脸上的笑容僵了僵,讪讪地说:“先生是懂酒的人啊……那要不要试试我们的陈酿?放了三年的浆果酒,甜口的。”
林可依言尝了尝,这次的酒倒是甜润,却甜得发腻,酒液在舌尖几乎留不下什么力道。
“甜味盖过了酒香,全是杂质。”他摇了摇头,付了试酒钱便转身离开。
弗洛跟在后面,小声问道:“林可大人,您买酒这么挑?”
“自然有用。”林可的目光扫过街边的酒馆招牌。“走吧,前面还有几家。”
两人接着走进“铜壶”酒馆,这里比刚才的酒馆更显雅致,墙上挂着猎鹿的标本,吧台后陈列着十几只擦得锃亮的酒杯。
老板是个野猪人,见林可气度不凡,连忙推荐:“我们有从南方运来的葡萄酒,度数高,回味长。”
林可接过酒杯,酒液呈紫色,酒倒还不错。
浅尝一口,果香倒是浓郁,但似乎是没储存好,回味还有股淡淡的酸味。
“储存时进了水汽,酒受潮了,蒸馏时会产生杂醇。”他放下酒杯轻叹,“可惜了这好皮囊。”
老板闻言愣了愣,显然没料到会被如此精准地指出问题,喃喃道:“先生真是行家……这酒确实上个月雨季时没封存好。”
接下来的几个小时里,两人又走了四家酒馆,尝过的酒从清冽的谷物酒到醇厚的果酒,却都没能让林可满意。
有的酒太烈却杂味太重,蒸馏时难以提纯。
有的酒太淡,像掺了水的米汤,根本达不到蒸馏所需的基础浓度。
还有的酒带着莫名的霉味,显然是储存不当,这种酒蒸馏后只会产生杂质。
弗洛的肚子已经饿得咕咕叫,看着天边渐渐沉落的夕阳,忍不住小声嘀咕:“林可大人,要不就算了吧?安德鲁城也就这些酒馆了。”
“再往前走就是贫民区了,那里的酒更差。”
跟了林可一路,虽然还是没弄明白要用酒做什么,但弗洛也大致知道了林可的要求。
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