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第105章 边关冷月（第3页）

武连道：“老陈醋与寻常醋有何不同？”

大汉环顾四周，大声介绍道：“老陈醋，可非同一般，除酸醇、味烈、味长之外，还香、绵不已。另外，这东西窖藏越长越香酸可口，耐人品味。过夏不霉、过冬不冻，颜色深橙，为太原府醋中独具一格、质地优良的佳品。”大汉又是洋洋洒洒，居然头头是道起来：“我们太原府是中原食醋的发源地，这作坊在春秋时已遍布城乡，至北魏时贾思勰在《齐民要术》里共记述了二十二种制醋方法。小可在这太原府也是祖传秘方，祖传手艺，传男不传女。你们遇到我，算是缘分。想必你们也是来太原府游玩的贵客。如若不带些太原府的特色物品回去，岂不大大的可惜？如若有人问你们去了哪里，你们说去了太原府，那许多人一定羡慕不已。如若有人再问，你们带回什么好东西了，你们说什么也没买。他们一定会觉得你们真粗心大意，如何就忘了太原府老陈醋乃是太原府的特色物品。世人皆以为，天下人间美味佳肴，不可多得之物，如若少了太原府老陈醋加以调和，那色香味俱全就是一句空空如也的假话了。你们行走江湖也好，游山玩水也罢。出门在外就怕吃饭不香，如若带些太原府老陈醋，吃饭用一些，晚上到了客栈再泡脚用一些，岂不两全其美。也不用很麻烦，就寻常葫芦装一些，走到哪里都方便。常言道，少吃盐，多吃醋，此为长生不老之道。”这一席话落地，路人皆停了下来，驻足观看，都佩服大汉的头头是道，便打问开来，围观人群，越来越多。

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余下马上饶有兴趣之际，追问开来：“何出此言？为何说少吃盐，多吃醋？”

大汉道：“无论何种菜肴，甜酸麻辣，大多以咸为本味，加了盐，才能享受到美味，不过盐太多，可不大好。盐多血色不佳，盐多伤肾，盐多会浮肿，盐多脸上会长斑，盐多会猝死在睡梦之中。而醋多则不同，可延年益寿，福寿安康。我太原府有一句民谣，你们可听好了。正道是：英雄不吃老陈醋，侠骨柔情不丰富；美人不吃老陈醋，嫁个官人不富足；孩童不吃老陈醋，吃饭睡觉总是哭；老人不吃老陈醋，一年一年更糊涂。说到这里，看你们年纪轻轻一定喜欢美味佳肴了。小可就推荐一道美食给你们好了。小可说的这道美食便是‘葱醋鸡’，这美味原为唐代名菜。出自唐代韦巨源《烧尾宴食单》，陶谷注曰‘入笼’，当为蒸菜。葱醋鸡则舍蒸从炸，淋入葱醋汁，成菜色泽红亮，皮脆肉嫩，葱香浓郁，醋味柔和，鲜美爽口。实不相瞒，小可也是一介书生，嗜书如命，年轻时候去东京考学，可惜没考上，故而回到太原府老家，继承祖上手艺，开了许多醋作坊，娶妻生子，小日子也是红红火火。除了卖醋，也还有一个书坊，就在另一条街上。”指了指前面，意犹未尽之际，笑了笑。

普安起头，子午、余下、武连，一同拱手作揖：“原来如此，失敬，失敬。没想到你也是读书人，佩服佩服。”

正在此时，对面果然有人围观，有人叫道：“葱醋鸡，大唐美味，不可多得。祖传手艺，如今更上一层楼。”

大汉喜笑颜开，拱手笑道：“好说，好说。这边请坐，我们说说话可好？”随即请子午四人到摊位一旁的桌子旁坐下来。大汉又拿来凳子，自己坐了下来，让伙计继续吆喝卖醋，大汉倒茶招呼子午四人一起说话。

子午客气道：“就怕耽搁店家的生意。”普安笑道：“怪不得，方才听店家所言所语，非寻常之人，原来是读书人。”

余下道：“我们路过太原府，算是晚上出来游玩。”武连喜笑颜开道：“不知太原府可有什么美味佳肴？”

大汉道：“你们这是去往何处？”普安道：“去雄州，做买卖。”看着子午，心下想不可大嘴巴，要去恒山之事还是不说为好，随即叹了口气。

大汉笑道：“原来也是同道中人，不知做什么买卖？只要不是卖醋就好。小可在雄州也有分店。”大汉粗中有细，如今早已非书生意气，虽说年纪轻轻之时也是书香门第，可岁月催人老。风吹日晒，风里来雨里去，这大汉也是一个亲力亲为的掌柜了，满脸络腮胡子，与读书人实在大有不同，虽说人不可貌相，可这人在旁人看来的确不是读书人模样。

武连灵机一动，转了转眼珠子，马上古灵精怪起来：“我们要去高丽，路过雄州。”

大汉诧异万分，惊道：“你们莫非高丽商人？”余下摆摆手，笑道：“那倒不是。你这话说的，开玩笑啦。”

子午一看如此纠缠不休，岂不露出破绽，故而微微一笑：“掌柜的，敢问这老陈醋有何典故，但说无妨？”

大汉介绍道：“相传那大唐白居易闲居履道里时，因其住所与寺院相邻，且与寺僧来往甚密，互有馈赠。一日神秀长老执酢到履道里与乐天品茶闲叙酢之神效，兴致之时。神秀向白乐天索句，白乐天以酢研墨，挥毫书就：‘长生殿上竞争传，老来齿衰嫌茶淡。无契之处谁相依，疾酢倍觉酸胜甜。’这首藏头诗暗藏‘长老无疾’四字，喻指神秀长老因经常食酢而能长寿健康。”

子午笑道：“白乐天，白居易，也喜欢吃醋。”普安点点头道：“大凡大人物总有一些佳话流芳百世。”

武连破涕一笑道：“莫非长老无疾，就是吃醋的好处？我看他心胸开阔也是最为要紧。如若一天到晚闷闷不乐，如何会长生不老？”

余下道：“武连，果然妙语连珠，非同凡响。”朝武连伸出大拇指。普安追问道：“不知还有什么典故，掌柜但说无妨。”

大汉哈哈大笑道：“相传女皇武则天有一日御体欠安，常常腹胀气滞，不思饮食，御医们想尽办法，也未能奏效，有位御医因此还被砍了头。后来有一道士进献陈醋，武则天吃后胃口大开，御体转安，从此以后，武则天御膳时总要放上一壶醋。此习惯传与民间，以开胃解酒，流传至今。据说这武则天美容养颜也用这老陈醋，泡泡脚嘛。须知人老先从脚。如若不泡脚，人老的快。而泡脚加老陈醋，自然更上一层楼。”

子午赞道：“武则天，好厉害的女人。”大汉道：“醋虽好，可有四样人不可多醋。”忽然想起了什么，赶忙叮嘱开来。子午四人目瞪口呆，马上仔细聆听。

大汉介绍道：“骨折之人、胃部反酸之人、吃药之人、血色不均之人。吃羊肉，切忌不可用醋。”子午四人与大汉闲聊片刻，街市依然人头攒动，人来人往。

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子午一看，夜色迟了，就站了起来，笑道：“掌柜的，时候不早了，就不打扰了，这便告辞，后会有期。”普安、余下、武连也一同拱手，齐声道：“告辞！”

大汉也站了起来，笑道：“慢走，不送。”

子午刚要离开，普安马上拉住他，对他耳语道：“老陈醋，难道不买一些？”

子午喜笑颜开，对大汉尴尬一笑：“老陈醋，来一壶。”

大汉喜上眉梢马上吩咐伙计，装了一葫芦老陈醋递给子午，又看向其余三人。普安、余下、武连，三人见大汉瞅着自己，也各自要了一壶。给了银子钱，四人辞别大汉，来到小吃摊，买了一些糕点，包了一只葱醋鸡，就回客栈去了。

大汉看着子午四人离开，微微一笑：“这四人看来也是读书人。”