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第一百三十章 给三大爷指条财路（第5页）

“抗战啊，你今天下午去趟大领导家里。”

“昨个这鱼做的不错，我跟领导提了一嘴。”

李抗战明白了，这是杨厂长又想着讨大领导开心了。

“厂长，昨天的菜是我徒弟，傻柱做的啊。”

“那你就带着他一起去。”

李抗战说这话的意思就是想带着傻柱，去大领导面前露露脸。

有了傻柱，杀鱼，给鱼刮鱼鳞，掏内脏，这些活就有人干了，不用自己出手了。

甚至，还可以狸猫换太子，让傻柱做他在一旁歇着，谁也不知道。

中午，给妹妹跟傻柱做了虎皮鸡蛋，肉沫疙瘩汤。

下午，李抗战带着傻柱坐上厂里的吉普车，直奔大领导家的小别墅。

到了地方，领导夫人看他还带个人。

李抗战解释道：“夫人，这也是我们厂的大厨，谭家菜的传人，也是我徒弟。”

夫人也是见多识广，当即道：“谭家菜是过去最着名的官府菜，清末官僚谭宗浚的家传筵席，因其是同治二年的榜眼，又称榜眼菜！”

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傻柱一旁咧嘴傻笑道：“夫人好见识。”

这马屁拍得不算高明，但夫人听了很高兴。

李抗战带着傻柱去了厨房，鱼早就准备好了。

“柱子，把盆子里的鱼再杀了吧。”

李抗战看到厨房里有只母鸡，还有好几种蘑菇，便道：“给你个展示的机会，做一道谭家菜里的，草菇蒸**。”

李抗战把番茄酱，麻辣鲜，蒸鱼豉油，水煮鱼的调料包·······

准备齐全之后，傻柱的鱼也杀好了，开始冲洗，又把鱼鳞清洗了即便，用料酒去腥。

接着去杀鸡，烧水拔鸡毛，掏内脏，等一切准备好了。

李抗战看了看时间，三点了。

“柱子，开始干活吧。”

两个灶台，傻柱先做了清蒸鱼，葱姜这些都正常放，只是在蒸了十分钟后，把葱姜挑出来，重新放上葱丝，淋上豉油，再浇上一勺热油。

这小滋味挠挠的，一下子就上来了。

李抗战把清蒸鱼端上去的时候，夫人闻着香味口舌生津，直夸他厨艺好。

回到厨房，傻柱这边将母鸡肉剁成4厘米见方的块，放入小盆内，加入草菇、澄清的草菇汤及精盐、酱油、绍兴酒、白糖、熟鸡油、湿淀粉、葱段、姜片，拌匀。

上屉后用旺火蒸。