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第405章 咸上加咸的配菜（第2页）

她们知道荤菜，知道素菜。

但是这个中性菜是个什么玩意儿？

见几女都一脸疑惑地看着自己，徐文只能耐心解释道：“所谓的中性菜，就是不会吃过敏，不会对身体有什么影响，基本上大家都能吃的菜。”

“就比如土豆、藕片之类的菜。可能有些人不喜欢吃土豆和藕片，但是不喜欢吃和不能吃，其实是两回事，明白了吧？”

徐文这么一解释，几女顿时就明白了。

“原来这就是中性菜啊。”

“仔细一想确实也有道理，是我见过有很多人不吃香菜、不吃葱姜蒜甚至是不吃味精的，但是还从来没有见过有人不吃土豆的。”

“土豆这种东西本来就没什么怪味，再加上口感也比较好，又不会对身体造成什么负担，顶多就是多摄入一点淀粉，所以的确是百搭的。”

“只不过素菜有这些中性菜，肉菜难道也有吗？”

徐文点了点头。

“当然有啊，就比如牛肉串就是肉菜里面的中性菜。”“首先牛肉不肥，所以讨厌吃肥肉的人，不会排斥牛肉串。其次牛肉不柴，所以喜欢吃肥肉的人，也能吃牛肉串。”

“最重要的是牛肉的味道是最轻微的，没有猪肉腥，也没有羊肉膻。所以牛肉就是荤菜里的中性菜，也

是大家都比较喜欢吃的荤菜。”

徐文这一番话说得几女一愣一愣的。

之前她们并没有想到牛肉还有这么特殊的定位，但是现在听徐文说完以后，她们又觉得有道理。

的确是这样啊。

平时家里人炒肉丝之类的，一般都只会用猪肉丝。

因为牛肉的价格要更贵一些，大家都舍不得吃。

所以要是出来吃烧烤有人请客还点了牛肉，肯定大家都会愿意更多地吃牛肉，这是肯定的。

见徐文愿意和他们分享这些技巧，谭卓连忙开口询问道：“徐哥，我们的餐饮店马上也要推出新的工作套餐了，除了主菜以外，你觉得我们的副菜应该怎么配呢？”

徐文吃了一口牛肉，询问道：“你先说说你的想法。”

谭卓原本以为徐文会直接告诉她怎么配，结果没有想到徐文第一时间竟然是问自己的想法。