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“好。”
县委书记亲自掌勺,屋子里坐的肯定不是一般人。
把菜端到办公室。
明辉拿起筷子夹了一块牛肝放进嘴里。
咀嚼两下,惊讶的问道:“你炒的?”
“明省长,为了您的安全,没有敢找厨师。我没有经过专门培训,比专业厨师有差距,您多包含。”
“嗯,好,好,比饭店里好多了,牛肝不好炒,炒的轻了,里面会有血水,炒的重了,干燥,没有食欲,炒牛肝养肝猪肝,一定要掌握火候,火要爆,手要快,调料要均匀到位,你们几个都尝尝。”
赫莲娜等拿起筷子,一人夹了一块,连连称赞。副省长认可的事,不夸奖两句不和领导保持一致了。
动物的肺,一般人很少吃的,总觉得不干净。林晓把牛肺清洗了多次,焯水以后又清洗,很干净,炒出来的肺片软香麻辣,放在嘴里胃口大开。明辉也是赞不绝口。
红烧牛蛋,明辉没有表扬,不过夹着一直往嘴里放,也许是因为赫莲娜在场,不好意思多说。
山野菜清爽,配这几道荤菜很爽口。
吃了一阵菜,林晓打开酒瓶,倒出几杯,端在明辉面前。
明辉犹豫一下,说道:“今晚得喝几杯,要不吃这么多肉消化不了。”端起酒杯喝了。
看的出来,明辉很高兴,大概是因为今天矿难施救有了突破性的进展。
各自喝了几杯,林晓说:“我去看看牛肉熟了没有。”
来到院子里的地锅旁,香气扑鼻,用筷子插一下牛肉,烂了,这是一头小牛,很好熟。
林晓把破开的牛头装进一个盆子里,亲自端了进去。
“林书记,你搞这么多,哪里会吃的完?”
“明省长,您尝尝,吃不完不会倒掉。”
回到外面,把牛心、牛腰子、牛肚、牛大肠、牛鞭切了。放进另一个盆子里,捣的蒜蓉和生姜辣椒用盐水香油伴了,一起端过去,作为蘸料。
赫莲娜揉着肚子说道:“林书记,我现在都吃撑了,谁知道硬菜在后面呐!”
“慢慢吃,不要急,最硬的在后面。”
“还有啥最硬的?”
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