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第 63 章（第4页）
汤显灵开始研究新菜色，上周食客问他什么时候能上糖醋排骨，问的人还比较多，他打算这周上，不过是周三之后两日上，因为最近他想吃辣的——
虽然本朝还没辣椒，但是有茱萸可以代替一些辛辣味。
这里得区分，山茱萸是药用，性温，代替辣椒更辛辣的是吴茱萸，在奉元城用吴茱萸调味已经是家家户户都知道的事，并不稀奇。
他打算做个脆皮五花肉，配个‘干料’，吴茱萸晒干磨成粉，配上孜然粉、椒盐，而后蘸着吃。排骨做成粉蒸排骨，之前做粉蒸肉卖的超级好，不过粉蒸肉适合配荷叶饼吃，有些客人还是喜欢配饭。
（ｂｕｄｕｘｓ）?（）用排骨就不错。
这日暮食，
汤显灵名义上‘试菜’，
其实是大快朵颐。
刀尖刮过五花肉，发出噌噌的酥脆声，用刀将脆皮五花肉切成小块，素净圆圆的盘子堆着一角脆皮五花肉，另一角是蘸料。
汤显灵先挟了筷子给娘尝尝，“娘你试试，有点点辣。”
其实对他来说不算辣，但现在没辣椒，大家口味都清淡，自然了也有少部分人天生就喜欢吃重口，寻求一些刺激，吴茱萸能被常用，爱吃辣的客户应该是挺多的。
……就盼望着啥时候商队回来能带上辣椒种子。
蒋芸蘸了蘸，吃了一口就不行，“你们俩吃吧，我吃不来这个味，古怪的紧，舌头跟着火似得。”
“那娘你吃不蘸的尝尝。”汤显灵做的盒饭，还得面向大众口味，这块五花肉没煎到脆皮之前他是腌过的。
蒋芸尝了口不辣的，竟也有些味道，咬下去先是酥脆，有点点咸味和卤料味，卤料味不重——不由点头，笑说:“我觉得不蘸更好吃。”
“好吃。”汤显灵已经猛猛蘸了‘辣椒’粉，吃的太爽了，他一看铁牛，铁牛点头，意思说好吃，只是端着水杯喝水。
可喝完水了，皇甫铁牛下筷子还是蘸料。
“你辣就别吃了。”汤显灵怕铁牛为了迎合他喜好吃这个。
皇甫铁牛说:“乍一吃就像娘说的舌头烧，可吃完了怪香的，忍不住想再试试。”
汤显灵宛如看到绝世好知己一般，对对对，辣椒就是这个魔力。
这一份脆皮五花蘸辣椒粉，真是吃的停不下来，酥酥脆脆。至于旁边那份粉蒸排骨，没什么大的新鲜感了，蒋芸倒是很喜欢，将排骨啃得干干净净。
以前日子过得省，买猪肉送一根大棒骨，没多少肉，蒋芸做猪肉手艺一般，有时候吃的都有些腻味，可现在最喜欢五哥儿做的骨头了。
傍晚吃完饭，收拾妥当，一家人在院子里纳凉。
院子点着皇甫铁牛搓的驱蚊香，香烟袅袅的飘起。
“也不知道你二姐生了没。”蒋芸突然开了口。
汤显灵知道这不是娘突然想起，怕是三姐来了后，娘就牵挂担忧，前日大姐带孩子又过来，娘知道俩姐姐近况，不管是大姐婆家分家还是三姐姐夫不来，总归是俩女儿平平安安都好着，人也放心。
唯独二姐一直没个信。
“报信那人真是，我二姐啥情况问起来稀里糊涂的，就是问他有没有捎带个信，也说没得。”汤显灵蹙眉，要不是铁牛跑了一趟去问，那人都不过来回个话。
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