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排骨换成了酱排骨,五香卤料味,炖的软烂脱骨。
素菜丝瓜炒蛋、炒菘菜。
粉蒸肉夹饼,汤显灵是提前备好的,一个个饼摆在托盘上整齐好看,现在用水不方便,总不能食客来了,让食客动手拿着饼掰开夹肉——有些不卫生。
于是汤显灵做完粉蒸肉以后,一股脑全自己夹好了。
这荷叶饼略小一些,毕竟盒饭一个人量还配有其他菜。汤显灵就说:“今日有粉蒸肉夹饼,有个主食,客人要是用米饭吃不完打半分,一文钱。”
都能调整的。
食客看的稀奇,“这饼里夹的也是猪肉?”
“是。”汤显灵见食客们好奇,掰开了一个,让大家瞧瞧,一边解释:“里面的肉软糯肥而不腻。”
“汤老板做的
猪肉一绝,我来一个试试。”
已经有食客迫不及待了。
汤显灵将手里掰开那个放到一旁,一会给铁牛吃,他用竹夹子给顾客装新的,原本排队第一位的食客一看,脸上露出‘如释重负’的笑容。显然,食客刚才心里也不想要他碰过、展示过的那个饼,只是不好意思开口。
毛茸茸食客。
开铺子真的很有意思。
拿到盒饭的食客坐下,先掏出手帕擦了擦手,拿起饼咬了一口,顿时眼睛一亮,又是两口下去,这饼很是软,里面混着的猪肉有的地方糯,有米的味道,还有一股咸、甜的香味,他仔细品了品,甜味是红薯的味道,并非糖味,甜的很是自然。
吃到了肥肉。
就像汤老板说的,肥而不腻,这个口的肥肉和红烧肉的肥还不同,这里的肉更‘干’一些,像是被米粉吸走了油脂,红烧肉的肥是软糯糯还带着油润感。
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“汤老板,这个饼还能不能单独买?不想吃米饭了。”
“我也想多吃这个饼。”
“粉蒸肉夹饼是吗?”
汤显灵:“各位对不住,今日粉蒸肉备货是配套的,没多余的,各位要是喜欢觉得好吃,这个我明日多备点。”
“这个好吃,汤老板明日多备点吧。”、“我瞧着你翻倍的备。”、“我明日再来,光想吃这个了。”
那是还没吃其他菜。
等吃到酱排骨,这排骨看上去平平无奇——没糖醋排骨、芳香排骨看着好看,那两个颜色都漂亮,一个浓油酱赤红亮亮的,一个炸的红酥,酱排骨有些乌酱色,汤汁也没那么浓郁粘稠,有点‘清透’感,可吃起来——
也没那两个排骨味道霸道,但是仔细品尝,说不上来的酱香味。
下饭下饭。
汤老板烧猪肉果然是一绝,整个奉元城就没有一家能把猪肉做的如此出神入化地步。
“粉蒸肉夹饼好吃,这五香酱排骨真如其名,香啊,回香久,下饭,香味绵长。”
“对对对。”
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