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第九一七章 过年（第4页）

但人们看着猪就想到猪肉，想到猪肉就感觉幸福。

一般而言，三十这天是不会杀猪的，在一些地方，杀猪也不让女人孩子看。但显然，这里是部队，没有乱七八糟的各种说道。所以这边还是围了不少人的，都在看着热闹，浑然不顾弥漫开来的腥臊气。

杀猪还是有讲究的，就是在于干脆利落，一刀破开咽喉直达心脏，翻转一刀，让血喷涌流出，尽量保证不破了喉管使血逆流。王言粗暴的用手按着猪脑袋，一点儿犹豫都没有，尖刀直接便插入了猪的颈间，哗啦一下，血流到了刘峰拿来的盆子里。

洗过了手，给刘峰分了一支烟，王言自己点着，便蹲在地上抽了起来，看着远处第一头被弄死的猪已经开始用热水褪毛。

“没看出来，你下手挺狠啊。”郝淑雯背着手，挺着胸，跟领导检阅似的。

“杀猪嘛，讲究的就是利索。”

萧穗子看着桌子上哼唧愈发小声的猪：“叫的太惨了，抓心挠肝的。”

“你就说你吃不吃吧。”郝淑雯学着王言的语气。

“废话，肯定吃啊，这不是感慨一下嘛。”

“正常，就算是猪命，那也是生命嘛。不过不用悲伤，它死的有贡献，让咱们吃上了肉。听说洋鬼子吃饭之前都得跟他们的上帝祷告一下，可能就是希望宽恕他们因为吃饱肚子杀生的罪孽吧。”

萧穗子想了想，说道：“我听说好像是感谢上帝赐予他们食物。”

“那不一样吗，既然是上帝赐予的，那么他们吃饭之前弄死的牛羊猪什么的，不是就没罪了吗，洋鬼子就是虚伪。”郝淑雯一脸的看不上。

“没看出来啊，你理解的挺透彻啊。”

“那是，我爸参加过抗美援朝，打过洋鬼子，都是他跟我说的。”

王言笑了笑，摆着手：“行了，该干啥干啥去吧，别在这凑着了，杀猪有什么好看的。”

萧穗子说道：“你不还让我们俩灌血肠呢吗？”

“那肠子你们收拾吗？”

“我才不收拾呢，都是粑粑，又脏又臭。”郝淑雯一脸的嫌弃，紧接着哎了一声，“你别说话，做好了我肯定吃。要是你们收拾好了，我们俩灌血肠还行，要不然真受不了。”

王言好笑的摇头：“用不着你们啊，司务长安排呢，我说话又不算。去吧去吧，都是味。猪肉好吃，它可不好闻呐。”

“那你们在这熏着吧。”

这显然不是一个扯淡聊闲的好地方，郝淑雯、萧穗子俩人明智的走人。至于林丁丁，她压根儿没往跟前凑，只是在王言的目光扫过去，二人四目相对的时候，她回以一个灿烂的美丽的笑脸，眼中还是有着崇拜。她的眼神真的会说话，让人一看到，就知道她在说‘你好厉害’……

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郝淑雯说部队是北方人的天下，革命江山是北方人打下来的，这话肯定不对。但是在文工团里，确实是北方的饮食大行其道。主要也是北方菜普遍油盐重，比南方菜要更适合。毕竟司务长是东北的，炊事班长是鲁省的，剩下的也都是北方人。要不然也不会说，做什么血肠。

很快的，猪血释放完毕，炊事班的人都端走处理。要加入葱姜沫盐等等，还要添加面粉，之后才会灌进猪肠子里。

王言这边也同刘峰等人一起，一边浇着热水，一边用着刮刀收拾着猪毛。而后自然便是开膛破肚，摘取脏器下水，分割猪肉。

这方面，王言是专业的。他对鸡鸭牛羊猪等动物都很熟悉，庖丁解牛大约也不过如此了。当然要说起他最熟悉的，那必然是人类无疑……

他们就这么忙碌着，分割了肉，猪的每一个部位都不会浪费。猪肉卤了就是猪头肉，猪蹄子倒是没有多少肉，都给团里的干部了。脏腑下水等，今天都给做了。骨头熬骨汤，以后做菜增香，好歹有油水，有肉味。肉则是各种不同做法，不过主要还是留着做饺子馅了。

在年前的时候，后勤的物资就已经开始供应，鸡鸭鱼，甚至是啤酒、白酒什么的也全都有。想要足肯定不可能，但是在今天敞开了吃饱喝足是没问题的。

所以今天中午没有饭，谁要是饿了就喝点儿早上剩的粥，吃点儿馒头对付对付，就等着下午时候大家一起吃饺砸……