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如果她们有心改过自新,确实该给她们一个机会?……
前提是她们真的想要改过自新。
海兰娜说:“殿下有没有符合她们口味的食物?我们可以试着做一做!”
江灼灼一听?是关于?食物的问题,马上就?来劲了。
如果是天生喜欢酸腐味道的食物,那么……
“给她们来一份豆汁儿?!”
论起味道奇怪的食物,江灼灼还真看人总结过。
做法和原料都很简单的她大致还记得,做法太难的她看看就?忘了。
豆汁儿?这东西,是一种泔水味的饮品,据说在?乾隆时期就?很流行。
有人给乾隆上书?说,咱北京民间最近流行一种新兴的豆汁,大家喝了都说好,可以让人去检验一下这东西是不是干净又卫生,择优雇佣两三个“豆汁匠”到御膳房当差!
真正的勇士,不仅自己喜欢喝豆汁儿?,还敢上书?让皇帝一起喝!
江灼灼把豆汁儿?的做法告诉海兰娜。
其实这东西也不难弄,就?是做绿豆粉时顺便弄一点。绿豆通过发酵后,底下沉淀着的是大家需要的淀粉,上面浮起来的边角料就?是“生豆汁”了!
勤劳勇敢的劳动?人民,从来都舍不得扔掉任何一点下脚料,所以在?宋代相对高产的良种绿豆大面积种植之后豆汁这种食物也就?应运而生。
这热乎乎的一口豆汁拌上咸菜之类的,总归也算还能入口不是吗?
听?完整个制作过程的海兰娜:?
这真的能喝吗?
她现在?已经拥有处理各种食材的能力?了,对江灼灼说的发酵步骤自然也非常了解。有些东西发酵后再掀开?盖子?,那味道可是非常呛鼻的!
海兰娜说:“还有吗?”
江灼灼说:“酸鲱鱼!”
也就?是臭名昭著的鲱鱼罐头,把处理好的鲱鱼塞进罐头里任由它自由发酵,据说开?盖闻上一口那酸酸臭臭的味道就?有即将升天的感觉。
海兰娜:。
殿下这是和发酵过不去了吗?
江灼灼说:“等?春天来了,我就?出去挖春笋,再找点苋菜。春笋可以腌酸笋,苋菜可以腌苋菜梗!”
提到做腌菜,江灼灼可就?来劲了,这是她擅长的事,以前她跟奶奶一起腌过好多好多。至于?为什么腌酸笋和苋菜梗,那当然是因为这两种腌菜在?外?人眼里味道最大!
酸笋,螺蛳粉的灵魂!
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