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肉铺的掌事献媚作揖,几个分肉的小厮也跟着作揖,十分拘束。
刘继隆见状笑道:“不要紧张嘛,就当我是来问价的。”
他目光看向铺内,长案上摆着一头被分割的猪,顶上吊着三头猪和五只羊,都是经过处理的。
显然,肉铺很自信能将它们都卖出去。
除此之外,肉铺内还通着院子,院子内有鸡鸭在叫嚷。
长案上的猪肉前被摆上木牌,上面写好了价格。
猪油多些的就贵些,内脏最便宜,每斤三十钱,其次是瘦肉,每斤三十五钱,再往后是五花肉,每斤五十钱。
放在最后的,则是完整的猪板油,每斤六十钱。
羊肉的价格也各不相同,但每斤价格基本在二十五钱到五十钱打转,不如猪肉价高。
肉铺内的掌事,基本都是经过挑选的烈属,每月工价为八百钱,小厮为七百钱。
“我们的肉价确实比剑南道、山南西道的要贵。”
刘继隆倒是很坦然的承认了这件事,他回头与人山人海的百姓们说着:
“不过这主要还是各地养殖场的养殖数量太少了,相信再过几年,这个肉价就会一点点掉下来的。”
闻言,百姓们纷纷叫好,而刘继隆也与肉铺掌事交谈起来。
“这个家禽是个什么价钱?不用拿出来给我看。”
刘继隆看着对方作势要去拿,连忙制止。
掌事五十多岁,显然是哪位烈属的兄长或阿耶。
面对刘继隆,他十分激动,又有些拘束:“节帅,这家禽也分几等。”
“肥母鸡每只一百五十钱,肥公鸡每只一百二十钱,瘦母鸡每只一百钱,瘦公鸡每只八十钱。”
掌事说完,刘继隆暗自点头,只道:“价格还是高,但日后会降下来的。”
诚然,陇右的肉价,确实要比临近陇右的山南西道、剑南道要高,但比关内道和京畿道就低了许多。
如今大唐还没有彻底的变乱,所以肉价总体来说还算稳定。
猪肉在大唐境内的价格并不高,买一头整猪也不过一千五百钱,每斤不过十钱。
之所以在陇右炒的那么高,主要是陇右所贩卖的猪肉,都是经过煽后的猪肉,腥臊味少,油脂多。
至于羊肉,主要分地区。
关内道及河东北部、河北北部来说,一只羊不过作价九百钱,但在京畿、山南、剑南和中原就能卖到一千五百钱。
陇右的羊肉价格,比关内道还要低,整只羊也不过八百钱。
至于家禽,陇右低于关内道、京畿道,高于剑南道和山南等道。
“今日没有贩卖牛肉,牛肉每斤作价在四十文到八十文左右。”
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