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第494章 鱼肝油猪吃了都说好（第1页）
院堂上摆满正方形的网格，剥皮鱼铺在上面风干。
长条形的网格是斜靠在廊下、院子周边。
阿嫲还没睡，坐在童瑶旁边，让她慢慢吃，不着急。
童瑶夹一块红烧剥皮鱼，感觉这鱼肉确实好吃啊，肉多刺还少。
阿嫲煮鱼功夫老道，不见一点腥味。
“刚才阿何父子俩过来把鱼皮和鱼肝都拉走了。”
阿嫲说的阿何是胖妞公爹，家里这么多剥皮鱼的鱼皮和鱼肝，卖又卖不了，吃也吃不了，就让他们拿回去煮熟搅拌别的喂猪。
剥皮鱼的鱼肝是好东西，每年秋冬季节，剥皮鱼往往将脂肪存积在肝脏中。
所以在这期间，剥皮鱼的肝脏会猛长到体重的百分之二十。
这会儿的剥皮鱼肝足以媲美鮟鱇鱼肝和鹅肝的高级食材。
营养也更丰富。
无论是刺身还是熟食都需要第一时间处理。
喜欢吃刺身的吧，他们会用新鲜的剥皮鱼肝捣碎成沫，加上柠檬汁酱油，做成蘸酱。
剥皮鱼切成生鱼片，这么一沾。
那鲜味～嗷的一下冲飞天灵盖。
就差直接抱着整条鱼啃了。
童瑶他们没试过这个，无论是船上，还是家里都有柴火的，吃熟食更安全。
这个需要第一时间处理，也是防止剥皮鱼肝被鱼胆渗透和出现瘀血，导致不新鲜。
童瑶她们是拖网作业，也没法直接在船上现杀。
只有到了岸上，拉回家杀了。
有些鱼肝被鱼胆渗透不能要，直接扔掉。
没有被鱼肝渗透的就单独丢桶里，给胖妞公爹和男人拉回去熬煮。
剥皮鱼的鱼肝能熬鱼肝油，就跟熬猪油一样，就是费点柴火的事，简单得很。
给猪吃的就不讲究这些了，剥皮鱼的鱼肝没毒，熬出来的鱼肝油保存好，每天喂猪的时候加点进去。
猪吃了都说好！！
剥皮鱼的皮人也是能吃的，以前渔民生活苦，渔船设备没有现在那么好。
才会把剥皮鱼炖烂填饱肚子。
现在就算了，家里养有鸡鸭猪的人家，煮烂喂牲禽。
等以后国家经济发展好了，还有人收剥皮鱼的鱼皮呢。
低价收购到厂里，做成明胶或者皮革制品售卖。
“阿何还给咱家两斤五花肉呢，我剁碎包了包子，一会你们拿上船，早上热热就能吃。”
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