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第244章 登埂澡堂1（第2页）

宁静很感兴趣地问道：“这么说，你们店里的鱼，都是这怒江的野生鱼啦？”

珠圆玉润的老板娘点头说：“是啊，都是本地渔民从怒江里打上来的，保证新鲜又美味！”

虎永刚也问道：“都有些什么鱼啊？”

老板娘说：“很多哦，寻常的鲤鱼、鲫鱼那些就不说了，名气大的、其它地方没有的就有红眼鱼、石爬子、白鱼、扁头鱼、盆唇鱼、麦瓜鱼等等，有几种还是国家保护的濒危鱼种呢。”

虎永刚笑道：“那我们可不敢吃。”

老板娘也笑道：“我都敢卖，你在我们店里吃，怕什么呢？”

虎永刚说：“也对哦，你敢卖，我就敢吃！对了，你刚才说的那几种鱼，你们家都有吗？哪一种比较好吃呢？”

老板娘说：“没有那么多哦，有什么鱼，要看渔民捕到什么了。今天只有扁头鱼和白鱼。”

这两种鱼，虎永刚和宁静都没听说过。

老板娘解释说：“扁头鱼的样子，差不多就是黄辣丁和鲶鱼的杂交品种，就是头是扁扁的。”

虎永刚问她：“那白鱼是不是浪里白条？”

老板娘摇摇头：“不是。白鱼是我们这里傈僳族人对它的通俗叫法，实际上它的学名叫‘怒江裂腹鱼’，样子长得和鲈鱼差不多。

不过这鱼的生长速度非常的缓慢，要十多年才能长到一斤多，所以鱼肉十分紧致，味道非常鲜美！”

说着，她冲着后厨喊厨师，抓了一条白鱼来给他们看。

虎永刚看那白鱼，确实和鲈鱼长得有点像，不过鱼身要狭长一点，背鳍也没有尖刺。

他有些不明白，这鱼只是鱼肚子那里是白色的，身体基本上都是蓝灰色的，为什么当地的傈僳族人要叫它白鱼。

宁静无所谓地说：“叫什么名字重要吗？只要好吃就行啦！”

虎永刚：“那你的意思，就是吃这种鱼啰？”

宁静点点头，转过去问那老板娘：“你们这鱼，一般都是怎么做的呢？”

老板娘说：“有人喜欢水煮鱼，有人喜欢酸辣味，有人喜欢烤着吃，也有人喜欢吃鱼生呢。

我们都是按照客人的要求来做的，不知你喜欢怎么吃呢？”

宁静想了一下，说道：“这么好的鱼，水煮、烧烤有点可惜了。最高端的食材，只需要最简单的烹饪方法，才能吃到它的本味。