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第1382章
林染打电话询问,得知一切安排妥当后,便不再管这件事情了。
同行之间能帮到这里,已经是仁至义尽了。
天叔家的宾客不少,头一天就开了一百桌,下午三点七十桌,晚上九点三十桌。
宁老板站在一边看李庆炸小肉丸子,好信儿地拿起一个尝了:“哎呦我去了,这丸子炸得真好啊,你手艺是真好!”
“都是做菜的经验,我们做的就是农村的大席,其实远不如市里大饭店的菜精致。”李庆谦虚地说道。
“拉倒吧,大饭店吃的是环境。”
“这倒是。”
肘子和猪蹄都炖着呢,还有他特意学的盐水鸡,鱼啥的都提前炸出来,单条都是三斤重的大鲤鱼,每条个头都一样,这也是李庆特意要求的。
一共二十一道菜,豆腐上面放点肉酱卤子就算是一道,满打满算也是做二十道。
但这样的量也不小,凉菜六道,四样海鲜,一个凉拌无骨鸡爪,一个是卤水拼盘,这两样是天叔的闺女要的。
热菜啥的就不报了,基本上都这些,全是硬菜,素菜的话有炒蒜苔还有干煸豆角。
过油的先炸出来备用。
这么一忙活都下午两点了。
李庆看了一眼,见来了这么多人,一共分成两轮吃就行,一次三十五桌,地方也够大。
开始准备菜,先把凉菜拌出来。
李庆见天叔的女儿眼睛红红的,拿起她爱吃的无骨鸡爪:“别哭了,你跟我说你妈病了很长时间了,早走早享福,生病的人老痛苦了。”
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