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第三十九章 硬菜（第3页）

此时，大锅中只有一锅底的水，水很少，但已烧的滚沸。

金小梅接过两块肥肉，用刀割成小块，一一下入沸水中。

如此煮那肥肉，会将其中油脂焅出，待到肥肉中油脂全部被炼出，已经是大半锅熊油。

而原本那些一块块的肥肉，则变成了金黄、酥脆，好似膨化食品一般的吃食。

这就是油梭子。

在这个年景，这东西可以说小孩子们最喜爱的零嘴了。

再说赵军、李宝玉，兄弟俩合力把一条熊腿拆了下来，二人从大腿上，把那紧实的精肉一条一条地往下抽。

等割了满满一大盘子，金小梅出来把这盘子拿进屋去，这熊大腿肉焯水后，直接使青椒爆炒。

这腿肉不柴更有嚼劲，肉香十足，配上辣椒，那味道最是下酒、下饭。

最后，赵军在黑熊后腰上，割下两大条五花。

相比野猪，黑熊这两条五花偏肥，但若是做成红烧肉，那绝对是世间美味。

这就是三道硬菜，还有前几天的野猪肉，今天家里来人，王美兰打算张罗八道菜，而且要道道有肉。

这规格，在这个年代的山村，不说是独一份，也是凤毛麟角了。

当然了，这一切都要归功于赵军和李宝玉。但此时小哥俩特别卑微，不但不求家里人念自己的好，只求他们吃美了，能放过自己。

不过，他们也知道，这些都是奢望。

一顿毒打是躲不掉了，该怎么生活就怎么生活吧，反正又不是没挨过揍。

自己吃的张罗完了，赵军和李宝玉开始割肉喂狗，他们也真舍得，专挑好肉喂狗。

“吃吧，吃吧，多吃点。”李宝玉蹲在大青狗身前，看着大青狗狼吞虎咽地啃食着熊肉，不禁在嘴里念叨着。

这大青狗连吃两天熊肉，已经完全被这种美味吸引了，而且在它看来，这熊肉比那天吃的野猪肉香多了。