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“你家明天杀猪……那肯定得有时间啊!”
宋阳热情地招呼着:“快到火塘边烤烤火!”
王静雅给王岳递了个凳子,示意他在火塘边坐下。
宋阳也走回来,伸手在火上烤着,同时说道:“这野猪是我今天上山驯狗时,碰到别人设的活套套住的,打死之后带回来一只后腿。你想跟我去撵山,岳叔怕是不会同意吧!”
“兄弟,我都二十岁了,比你还大呢,我爸妈难道还能管我一辈子?再说了,我爸也不是那种不开明的人。”
王岳一脸正色地问道:“我明天当着你们的面跟我爸说,他要是同意,你就带我进山……行不行?”
王岳一直是宋阳心里认为最合适、最靠谱的伙伴人选,别说王岳自己想去,宋阳其实也想带上他。
只是他有些担忧,怕王宏远不同意。
要是王岳在山里出了什么意外,可怎么向王宏远交代。
不过现在听王岳这么说,宋阳立刻就点头答应了。
火塘上的炒菜锅里,猪油迅速融化,微微冒烟时,放入辣椒、姜蒜,稍微爆香后,切好的野猪肉下锅。伴随着“滋啦”的声响,宋军用锅铲快速翻炒,接着放入盐和酱油调味,等野猪肉完全熟透后出锅。
宋阳起身,也给王岳拿了碗筷。
王岳也没客气,直说在家吃过饭了,吃点肉就行。
在这个时候,除了特定的几种保护动物,其他的野生动物,都是人们用以饱腹的食物,几乎没有不好吃的说法。
不过平心而论,单从口感来说,这些野味所具有的一些特殊味道,确实比不上家养的畜禽。
就拿野猪来说,不像北方的野猪,米仓山里的野猪体型没那么大,也没那么肥,大多是瘦肉,肉质纤维比较粗,吃起来有明显的粗糙感,还带着一股松树油的味道,和家猪肉区别很明显。
野鸡肉的口感也不如家养鸡,主要是野鸡肉同样缺乏脂肪,肉质不够细腻,但炖出来的汤却格外鲜美。
在物资匮乏的年代,野味只是人们弥补食物中肉少油少的一种途径,可不像后来那样被当作美味佳肴。
就算是大名鼎鼎的熊掌,如果没有经过大厨精心料理,吃起来口感也就一般,甚至还不如猪蹄有滋味。
真是不亲身经历,就难以领会其中的味道。
看着一家人,还有吃得津津有味的王岳,宋阳心里满是踏实。
一顿饭吃完,宋阳和王岳聊了会儿天。等王岳回去准备明天杀猪的事儿后,宋阳让宋建国把家里的细钢丝绳找出来,做了几个活套的圈口。这些东西带到山上,找到那群野猪活动的地方,绑在大树上,就能做成很不错的活套陷阱。
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