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通常这种热度要不了几天就会退下,云姐根本没把这天忽然增加的游客数当回事。
第112章
这家开在居民楼底下的香螺小吃店其实已经开业接近二十年年。
最早那六七年,这家店还只是流动摊贩,老板云姐每天推着小车,带上几张折叠桌和板凳在居民区摆摊,向大家出售她特制的糯米芋头豆腐酿和螺蛳粉。
二十年前,螺蛳粉还不像现在这样红遍祖国大江南北,柳州的旅游业也完全没发展起来。
那会儿物价也低,云姐开着小推车在街上卖粉,日晒雨淋。冬天得顶着湿冷出门叫卖,夏天得忍着天热蚊子咬,天气不好还不能出摊。
当时她的想法也很简单,就是希望有朝一日能拥有自己的小店。
云姐小推车摊里,其实最开始受欢迎的主要是豆腐酿。在附近小区里,有不少居民喜欢到她摊子上买豆腐酿吃。
居民们倒不是觉得她做的豆腐酿有多好吃才买的,毕竟就是个家常菜,自家做也能做出那个味道。
只是豆腐酿做起来麻烦,要是偶尔想吃几个糯米芋头馅的,还不如直接找云姐买。
豆腐酿里添的糯米和芋头肉沫等都是扎实填胃的料,二十年前物资没有现在丰富,好些小孩家里不一定有零嘴。
一个豆腐酿要是慢慢吃,能啃很久,所以还有小孩用零花钱买来当零嘴吃。
对他们来说,这就跟学校门口流动摊贩卖的糯米饭差不多,放学后买一个团着垫垫肚子,哪怕家长来不及做饭,也不担心饿肚子。
当然啦,也有小朋友偷偷吃完它以后肚子撑着不肯吃饭的。
后来摊子上的螺蛳粉也算是受欢迎,毕竟便宜,单身不爱做饭的小青年下班晚了,或是跟朋友出去玩完不想回家吃饭,来上一份也很舒服。
那时一般人对餐饮业的印象,大多是凭着手艺赚辛苦钱。
云姐勤快又节俭,凭着自己做豆腐酿的功夫,以及熬螺蛳汤的功底,在这些年里也攒下好些钱。
在房价飞涨之前,成功拥有了自己在居民楼里的第一家店铺。
店铺其实是居民房一楼改的,楼上就是住宅。
因为云姐最初赚的钱,其实有相当一部分靠的是豆腐酿。开店初期,她甚至还考虑过要不要在店里多卖些旁的小吃,那会儿螺蛳粉也不像现在这样火。
所以她的店也不叫螺蛳粉,而是香螺小吃店。
那时柳州正好在想办法发展旅游业,花大价钱进行百里柳江景区项目。
例如在蟠龙山底下建起一公里长的人工瀑布群、音乐喷泉,蟠龙山隔壁还建起完全不古的窑埠古镇。
可惜的是,一套连招努力打完,柳州旅游业也没怎么发展起来,人工瀑布群也好,音乐喷泉也好,这些人工景点显然吸引力不大,都在国内没怎么打出名气。
窑埠古镇未能引来外地游客,反而变成本地居民饭后散步的后花园。
与此同时,刚拥有自己的店铺的云姐事业正走上正轨,不用再担心天气导致店铺不能营业,店里卖的配菜种类也能比以前更多。
营业时间也可以相对延长,变成现在的11:00~凌晨1:00。
赚得钱多了,还能聘员工来帮忙,干起活来也没以前那样累。
云姐的固定小店也在居民区打响名气。拥有店铺以后,以前某些觉得路边摊不太干净的客人,也愿意到店里进餐,或是打包些餐食带走。
一年一年下来,居民区里的小铺子有了,也住上好些的房子,孩子也靠这家店赚的钱好好上学。
后来,螺蛳粉被带火了。
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