手机浏览器扫描二维码访问
这会儿全聚德已经开始不行了。
大部分店面的都抛弃了土炉,改用电炉,还号称不影响口味。
怎么可能不影响!
帝都烤鸭分两种,最正宗的,其实应该是便宜坊的闷炉烤鸭,就是烤制过程中,炉子是封闭的。
闷炉烤鸭主要吃肉,皮不是特别脆。
而且因为全封闭,所以烤制过程中无法用肉眼观察,也不能开炉子看。
一开炉子就算毁了。
所以非常吃师傅的本事,全凭经验。
便宜坊的源头可以追述到明朝永乐年间。
因为烤鸭这东西,就是永乐帝朱棣“清君侧”后迁都,从南直隶,也就是南京带去帝都的。
所以帝都人老说他们的烤鸭正宗,其实从根上说,南京那边才是最正宗的。
而全聚德这种明炉烤鸭,是从闷炉演化过来的。
明炉烤鸭很重要的一点,便是起火的材料!
最好得用枣木,还得是10年树龄以上的枣木。
会给鸭子带来一股特殊香味。
次一点的,可以用桃木,杏木或者梨木。
可再差的木头,我哪怕烧板凳,也比你连木头都没了用电烤的香。
而且全聚德毛服务没有,还要收10%的服务费。
纯粹是倚老卖老,凭自己名气大,就靠着忽悠游客赚钱。
帝都当地人不太去这地儿。
张远常住帝都,自然也不会去。
按理说,他带着外宾。
帝都外宾最常去,或者说最适合去的烤鸭店,是利群烤鸭。
没错,就和那烟一个名字。
这店不大,装扮还有点苍蝇馆子的意思。
为啥说最适合外宾呢。
倒不是鸭子烤的有多好。
虽然老板号称自己是全聚德出来的,但他们家的特色不在吃食,而是在态度。
怎么说呢?
《大腕》中傅彪老师那段,“我们华夏演员早就集体补过钙了!”
他们家不是演艺行的,可能没补上。
2002年有三件大事,第一件是上海获得了世界博览会的举办权,第二件事是事业单位机构改革,第三件事是陆海川失恋了。陆海川经过调岗,要离开熟悉的家乡小镇。...
带着上古卷轴5游戏穿越到了权力的游戏世界,成为了拜拉席恩家族蓝礼的双胞胎弟弟。一步一步探索这个世界,龙魔法,冰与火之歌。...
许敬文魂穿南韩,开局反杀了欲谋害自己的双胞胎哥哥,并凭着一模一样的长相顶替死鬼哥哥的身份窃取了他检察官的位置,房子,妻子。李代桃僵的他决定当个好人,要把贪官和罪犯全都赶尽杀绝,结果上班第一天却发现贪官竟然是他自己PS浪子主角,行事略屑,纯粹爽文,不喜勿入,老作者,不投毒,已有完本万定老书。...
穿越成假李,接受被摆布的命运。但同为李唐血脉,凭什么我就应该是弃子。既然天下皆为棋子,那我就翻了这棋盘!执棋者,非你一人可为也!多年之后,看着满堂文武高呼万岁。李璟坐于金銮抚棋而笑。袁天罡,大唐已复。既见天子,为何不跪。...
我喜欢你对不起,我们还小,现在的任务是学习。日常温馨正能量三观正平而不淡智商在线...
一场邂逅,让她与他相遇,一不留陆总,夫人带着儿子又跑路了最新鼎力大作,2017年度必看网游小说。...