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第279章 请客（第6页）

晚餐主要还是吃火锅，毕竟方便。

不过周洋不仅炖了獾子肉，还切成了肉片，爆炒了一盘儿。

单独放在炉盘上，权当成配菜。

“还真别说，这獾子肉炖的可以嘞，软糯不柴，而且香料的味道都炖透了，吃起来还很鲜。”

老叔夹了一块儿炖好的獾子肉，放进嘴里嚼了嚼，发现不大一样。

“以前咱们吃着獾子肉，都是因为买不起肉吃，才忍着这股子土腥味。”

“没想到这玩意儿还能做的这么好吃，看来咱们小羊子学了那么多年真的是用心了。”

几个老人一边吃一边夸着今晚的主厨周洋。

他们这些上了年纪的人，以前獾子肉吃了不少。

但跟今天晚上炖下锅来的一比，以前吃的都是什么东西啊。

“洋子这娃肯定是用了心学的，村里那么多事，就他一个小年轻能把后厨玩得转，周围哪个寨子能出这么个人啊。”

对于周洋，村里老的这一辈那是看在眼里，喜欢在心里。

张二爷那句话倒是没说错，附近这十里八村中，不管谁家有事。

除了周洋还真没一个年轻人能单独把办酒席的后厨玩转过来。

一般都是像张建忠那样四五十岁的人，才能掌管后厨。

“嘿嘿，不至于不至于，这娃年纪还小，以后还有得学呢，大家伙儿别给他说飘了哟。”

听到有人夸自家儿子，周双林心里那叫一个舒坦，但最少还得谦虚着回应。

“小羊子，你这獾子肉咋煮的，跟我们几个老头子说一说呗。”

“二外祖，这肉想要不柴，全靠一个炖字，而且还得咱们家里的砂锅才行，其他锅炖不出来这味道。”

听到张二爷问起，周洋笑着跟大家说道。

然后把如何配料，怎么腌制都跟大家一一道来。

这玩意儿他也是在省城的酒楼里学来的，哪管什么秘方不秘方的。

这东西是他的拿手本事，说起来那可是一套一套的。

天寒地冻的大冬天，外面虽然有些冰冷。

但是张安家屋里却是特别暖和，因为他舍得放煤，火炉子烧得特别旺，整个房子里都很热乎。

再加上大家几口酒下肚，这会儿一个个开始冒汗。

吃着吃着，都把穿在外面的棉袄给脱了。